Da “Gasolina” aos anticuchos grelhados, o Daddy Yankee está adicionando um novo sabor ao seu currículo. O astro porto-riquenho do reggaeton está se unindo ao aclamado chef peruano Jaime Pesaque para inaugurar o Cholapink, um novo restaurante peruano fast-casual que vai chegar a Nolita em outubro.
O novo lugar deve abrir na Spring Street, 32, no dia 28 de outubro, destacando a culinária peruana com espetinhos grelhados, molhos marcantes e uma abordagem mais casual à culinária que rendeu ao Pesaque reconhecimento internacional.
Porque, aparentemente, a única coisa melhor do que um novo restaurante em Nova York é um com uma parceria com uma celebridade!
A história por trás do novo restaurante do Daddy Yankee em Nova York
A parceria reúne duas figuras de diferentes cantos da cultura latino-americana: Daddy Yankee, um dos nomes mais conhecidos do reggaeton, e Pesaque, o chef por trás do aclamado restaurante Mayta, em Lima.
De acordo com o TorontoLatinos.com, a proposta original feita ao Daddy Yankee era para um restaurante mexicano, mas ele teria insistido em um conceito centrado na culinária peruana, refletindo seu interesse pelas tradições culinárias do país.
O site também contou que os dois já tinham preparado anticuchos juntos durante uma visita ao Mayta, no Peru.
Pesaque construiu sua reputação em torno da culinária peruana contemporânea, combinando ingredientes locais com técnicas modernas. Seu restaurante principal, o Mayta, foi inaugurado em Lima em 2008 e ficou em 39º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo em 2025.
O Cholapink vai levar essa influência culinária por um caminho diferente, trazendo pratos de inspiração peruana para um ambiente fast-casual no centro de Manhattan.
O que esperar do Cholapink em Nolita: espetinhos, marinadas e molhos
O cardápio vai girar em torno dos anticuchos, um estilo tradicional peruano de espetinhos grelhados, acompanhados de molhos e marinadas conhecidos como ajís.
De acordo com o Eater, as opções do cardápio incluem coxas de frango com cobertura de missô, barriga de porco com abacaxi e gochujang, peixe com yuzu e ají amarillo, e cogumelos com molho picante de amendoim. Outros pratos devem incluir ceviche, arroz chaufa (arroz frito chinês ao estilo peruano) e milho assado.
O cardápio de bebidas vai contar com pisco sours, além de chás de hortelã Muña com frutas de cacau e maçãs.
O design do restaurante se inspira no tradicional vestido “pollera” peruano, com uma paleta de tons de rosa em gesso, metal e pedra. O espaço foi planejado para acomodar cerca de 60 clientes.
Como visitar o Cholapink em Nova York
- O que: Cholapink
- Onde: 32 Spring Street, Nolita
- Data de inauguração: quarta-feira, 28 de outubro de 2026
- Horário de funcionamento: Aberto todos os dias, das 11h30 às 23h
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