Considerando que vivemos na capital mundial da pizza, as últimas notícias da Paulie Gee’s parecem quase devastadoras. A amada instituição de pizzas em forno a lenha de Greenpoint acaba de lançar uma bomba: está fechando as portas e fazendo uma mudança quase impensável de pizzaria para taberna, com um nome totalmente novo.
Segundo o New York Post, a pizzaria na 60 Greenpoint Avenue fechará em 4 de janeiro de 2026 para reformas, com planos de reabertura em março.
Desde sua inauguração em Greenpoint, em março de 2010, a Paulie Gee’s se tornou uma lenda do bairro, conhecida por suas tortas inventivas feitas em forno a lenha e por seu status de peregrinação entre os obcecados por pizza de Nova York.
Mas o espaço vem evoluindo discretamente nos últimos anos. Em 2024, o fundador Paul Giannone – que ainda opera o Paulie Gee’s Slice Shop logo na esquina – passou a propriedade para a equipe por trás de bares do Brooklyn como Skinny Dennis, Rocka Rolla e Turtles All the Way Down.
Agora, essa equipe está se dedicando totalmente ao que sabe fazer melhor: bares. A mudança da meca do molho vermelho para a taverna marca o capítulo final (e mais dramático) da reforma contínua do Paulie Gee.
Quando o espaço for reaberto nesta primavera, ele estreará com “um novo visual e sensação aconchegantes”, de acordo com um anúncio que a equipe compartilhou no Instagram. A publicação garante aos fãs que, embora o nome mude, a propriedade permanece a mesma e – talvez o mais importante – a pizza não vai a lugar algum:
Embora o nome mude, a propriedade continua sendo da mesma equipe por trás de suas pizzarias locais favoritas e apresentará um novo visual aconchegante. Continuaremos a servir a mesma excelente pizza Paulie Gee’s feita em forno a lenha que nossa comunidade tem apreciado há mais de 15 anos.
A sócia-gerente Lina Pinciaro disse ao The Post que o espaço renovado contará com um bar de 15 metros, uma jukebox, uma mesa de sinuca e muitos assentos para camarotes. Com cabines na parte da frente, a taverna também estará aberta a todas as idades – portanto, sim, crianças e amantes de crosta ainda são bem-vindos.
Naturalmente, a notícia não veio sem uma reação – afinal, somos nova-iorquinos.
Os comentários no Instagram rapidamente se encheram de descrença, confusão e a clássica franqueza de Nova York. “Espere… o quê? E se eu só quiser uma pizza muito boa?”, perguntou um comentarista. Outro escreveu: “Alguém pediu isso?”, enquanto um terceiro pediu: “Se não está quebrado, não conserte! WTF, deixe um CLASSIC como CLASSIC. Há um bar para alugar na casa ao lado!”
Outros se concentraram no legado do próprio Paul Giannone. “Por favor, mantenham algum reconhecimento da lenda que é Paulie”, pediu um comentarista.
E a equipe não se esquivou da reação. Nos comentários, eles prometeram que Giannone continuará envolvido para garantir que a pizza seja feita “exatamente como as receitas pedem”, acrescentando que misturar os melhores elementos de seus bares com uma pizzaria amada “faz sentido”.
Pinciaro também disse ao The Post que os preços não aumentarão após a reforma e que o objetivo não é tornar o espaço mais “sofisticado” – uma garantia que provavelmente será importante para os frequentadores de longa data.
Se você está empolgado com a possibilidade de ter um local na vizinhança onde pizza, bebidas e música se misturam – ou se está firmemente no campo do ” não mexa com uma boa torta” – emmarço, uma taberna estará funcionando onde antes havia uma pizzaria.
Até lá, você tem até 4 de janeiro para pegar uma última fatia da Paulie Gee’s exatamente como os nova-iorquinos a conhecem (e defendem ferozmente) há quase 16 anos. 🍕