Hoje, 7 de fevereiro de 2025, o Estado de Nova York e o Departamento de Agricultura e Mercados (AGM) emitiram um aviso determinando que todos os mercados de aves vivas nos condados de Nova York, Westchester, Suffolk e Nassau sejam limpos, desinfetados e temporariamente fechados para evitar a disseminação da gripe aviária altamente patogênica em aves.
“Proteger a saúde pública significa ser proativo, e o Estado de Nova York continua com nosso esforço coordenado para monitorar a gripe aviária”, disse a governadora Hochul. “Minha principal prioridade sempre será manter os nova-iorquinos seguros, e eu orientei nossas agências estaduais a usar todos os recursos disponíveis para garantir que estamos tomando todas as medidas necessárias para manter baixo o risco para o público. Continuaremos a tomar essas medidas de bom senso que conterão a disseminação da gripe aviária e, em última análise, protegerão nossas comunidades.”
O que é a gripe aviária?
Também conhecida como gripe aviária ou, mais formalmente, influenza aviária, essa doença é causada por um vírus que normalmente se espalha entre as aves. O vírus da influenza aviária A(H5) é o subtipo específico da gripe aviária que atualmente está afetando aves domésticas, vacas leiteiras e, em casos muito raros, seres humanos nos EUA.
Por que todos os mercados de aves vivas devem fechar em Nova York?
O aviso de fechamento e desinfecção ocorre após a detecção da gripe aviária em sete mercados de aves vivas no Queens, Brooklyn e Bronx. Os mercados de aves vivas que não detectaram o vírus nos condados de Nova York, Westchester, Suffolk e Nassau ainda são obrigados a cumprir a notificação, com três dias para vender todo o estoque e permanecer fechados por cinco dias após a limpeza e desinfecção.
O que exatamente diz a notificação?
Em vigor imediatamente:
- Nenhuma entrega de aves para mercados ou distribuidores de aves vivas abrangidos pela ordem de 7 de fevereiro de 2025 a 14 de fevereiro de 2025.
- O Department of Agriculture and Markets (Departamento de Agricultura e Mercados) deve ser notificado por qualquer mercado ao primeiro sinal de aves exibindo HPAI para que seja submetido a testes e investigação.
- Os mercados positivos para HPAI devem despovoar, limpar e desinfetar, e ficar sem aves por no mínimo cinco dias. O mercado não poderá reabrir até que seja aprovado na inspeção do inspetor de saúde animal da AGM.
- Todos os mercados não afetados em Nova York e nos condados de Westchester, Suffolk e Nassau devem vender o estoque por três dias a partir de 7 de fevereiro de 2025, limpar e desinfetar, e fechar por cinco dias a seguir. O mercado não poderá reabrir até que seja aprovado na inspeção do inspetor de saúde animal da AGM.
O que isso significa para os preços dos ovos?
Os moradores de Nova York perceberão preços mais altos nos ovos devido à oferta limitada do surto de gripe aviária. De acordo com a NBC Newsos preços dos ovos dispararam 37% em relação ao ano passado.
Como isso afetará os restaurantes?
O surto de gripe aviária está afetando negativamente muitos restaurantes que dependem muito de grandes pedidos de ovos. O B&H Dairy, de Nova York, falou sobre sua luta atual com o aumento do preço dos ovos.
Conhecido por servir comida no estilo kosher diner, os ovos são um ingrediente essencial em muitos dos itens do cardápio do restaurante. O B&H Dairy consome cerca de 2.700 ovos por semana, disse o estabelecimento ao Grub Street.
Por apenas 10 caixas de ovos (cada uma com 180 ovos e cinco caixas abaixo da quantidade típica necessária para atender a uma semana de pedidos), eles pagam US$ 1.400. O restaurante ainda não aumentou o preço dos ovos no cardápio e realmente espera que não chegue a esse ponto.
Como os seres humanos podem se proteger contra a gripe aviária?
O CDC recomenda evitar o contato direto com aves doentes ou mortas e outros animais que possam estar infectados. Se tiver que entrar em contato, use equipamentos de proteção individual. Além disso, não consuma leite cru ou produtos lácteos crus.
Você pode saber mais sobre a gripe aviária no site do Center for Disease Control and Prevention.