Se há uma coisa que vamos fazer é parar e cheirar as rosas… e as flores de cerejeira… e as glicínias. Mas agora é hora de parar e sentir o cheiro da lavanda, pois a Lavender by the Bay, uma fazenda mágica de lavanda no East End de Long Island, começou a florescer para o verão!
A história da Lavender by the Bay
A fazenda de propriedade familiar vem cultivando lavanda da mais alta qualidade há mais de 20 anos. Tudo começou com um homem chamado Serge, que passou os verões de sua infância cuidando de um rebanho de vacas no sul da França. Quando jovem adulto, ele se mudou para Israel para continuar trabalhando na terra antes de conhecer sua esposa Susan e se mudar para a cidade natal dela, Nova York, em 1979.
No final da década de 80, o casal comprou uma modesta propriedade de fim de semana e refúgio de verão em Southold, NY e, querendo que seu refúgio de fim de semana evocasse a beleza do sul da França, Serge projetou uma paisagem de lavanda para seu novo quintal. Susan começou a transformar as flores extras em sachês, varinhas de lavanda e buquês rústicos para vender no final da entrada da garagem, uma tradição de verão que continuou por muitos anos.
A demanda pela lavanda, bem como pelo mel adquirido com o hobby paralelo de Serge, a apicultura, cresceu tanto que eles começaram a procurar um terreno para expandir. Por fim, encontraram o local perfeito em East Marion, NY, e estabeleceram a Lavender by the Bay, a fazenda que visitamos hoje!
Lavender by the Bay hoje
Hoje, a Lavender by the Bay tem dois locais – um em East Marion e outro em Calverton – e cultiva variedades de lavanda inglesa e francesa.
A fazenda de 17 acres em Calverton abriga mais de 80.000 plantas de lavanda, que normalmente estão em plena floração de meados de junho a julho e depois voltam a florescer em menor escala no final do verão/início do outono. No entanto, os campos de lavanda só florescem por um período muito curto, portanto, quando eles florescem, você definitivamente vai querer aproveitar a visita o mais rápido possível!
Além disso, você pode fazer muito mais do que apenas brincar com os lindos botões roxos – cachos de lavanda recém-cortados podem ser comprados para deixar sua casa com um cheiro incrível, bem como outros itens, como velas, chás, plantas, produtos para o corpo e até mesmo mel de suas próprias colmeias.
As flores agora estão desabrochando!
A partir de 7 de junho de 2025, a lavanda da fazenda Calverton começou a florescer! A floração está em seus estágios iniciais, mas os campos já estão se enchendo daquele brilho roxo suave e do aroma celestial que todos nós tanto adoramos.
O Instagram da fazenda diz: “Ainda estamos esperando os campos de East Marion – eles precisam de um pouco mais de sol e paciência – mas Calverton está pronta para vocês!”
Embora você não possa colher as flores, há cadeiras em toda a fazenda para que você possa sentar e relaxar cercado pela beleza delas!
Você pode ficar atualizado sobre o status das flores em seu Instagram e comprar ingressos para visitar as fazendas em seu site.
East Marion – 7540 Main Road
Calverton – 47 Manor Road
Ambas as fazendas estão abertas diariamente, das 10h às 17h, se o tempo permitir