O HAGS, o querido restaurante de alta gastronomia de propriedade de pessoas queer no East Village, está oficialmente trazendo de volta sua série de jantares “Pague o que puder” para o verão.
A partir de 3 de junho, este restaurante intimista com 18 lugares está servindo um menu degustação fresco de cinco pratos com preço variável.
Um menu hiper-sazonal, orientado pelo mercado
O menu de cinco pratos é inteiramente definido pelo que o chef Telly Justice, indicado ao prêmio James Beard, encontra no Union Square Greenmarket naquela manhã.
O primeiro jantar acabou de ser lançado e, como o menu muda toda semana, nenhum jantar de quarta-feira será exatamente igual ao outro.
Você sempre pode contar com opções veganas e onívoras. O chef Telly traz uma abordagem personalizada aos pratos sazonais, inspirando-se na cultura do potluck do sul dos Estados Unidos para criar um senso de comunidade.
Harmonizações bem pensadas e clima acolhedor
Embora a comida seja do tipo “pague o que puder” (com um preço sugerido de US$ 100), as harmonizações de bebidas têm preço fixo. O imposto não está incluído, e a gorjeta é totalmente opcional.
A diretora de vinhos Camille Lindsley seleciona opções incríveis, destacando desde Grenache envelhecido em garrafa por produtores negros e queer até combinações exclusivas sem álcool.
O espaço em si, projetado por Sarah Carpenter & Studio, apresenta um balcão verde ousado e uma cozinha aberta rosa. É intencionalmente intimista, fazendo você se sentir como se tivesse sido recebido na casa de alguém.
Como conseguir uma mesa
As reservas são limitadas a uma por pessoa e já estão disponíveis no Resy. Garanta seu lugar para experimentar um dos jantares mais colaborativos e inclusivos de Nova York.
Não dá pra ir na quarta-feira? O HAGS também oferece um brunch de domingo com preço variável, onde você paga o quanto puder, todas as semanas, com destaques como rabanada de pão de milho e omelete ao estilo francês.
📍 163 1st Avenue, Nova York, NY 10003
🗓️ Jantar “Pague o que puder”: quartas-feiras, das 18h às 20h30
🥞 Brunch “Pague o que puder”: domingos, das 11h às 14h30
🍽️ Menu de degustação padrão: quintas a sábados, das 18h às 22h
