Esqueça os jantares à beira-mar. Nesta primavera, estamos jantando na água! O Grand Banks, o bar de ostras mais exclusivo de Nova York, está voltando para os meses mais quentes a partir de abril e estamos mais do que animados para nos deliciarmos com alguns frutos do mar e vistas do pôr do sol.
O restaurante flutuante era conhecido anteriormente como Sherman Zwicker, uma escuna de madeira (um tipo de veleiro com pelo menos dois mastros) construída em 1942. É a maior embarcação de madeira da cidade de Nova York, com 142 pés, e o último navio de pesca original de Saltbank existente.
Décadas atrás, o Sherman Zwicker fazia parte da frota de Grand Banks (daí o nome atual do restaurante), comercializando bacalhau e sal em todas as Américas por meio da pesca no Atlântico Norte.
Agora, ele atende nova-iorquinos famintos que querem tomar sol com uma brisa refrescante do rio durante a primavera e o verão. O restaurante foi inspirado nas antigas barcaças de ostras que costumavam margear as águas de Manhattan nos séculos XVIII e XIX.
O Grand Banks reabrirá oficialmente para a temporada no final deste mês, conforme prometido em sua recente postagem no Instagram. Parece que as reservas podem ser feitas a partir de 21 de abril de 2025. As reservas estão disponíveis on-line no site do Grand Banks.
Todo o cardápio se concentra na sazonalidade e na sustentabilidade, comandado pelo chef Kerry Heffernan, aclamado nacionalmente. O Grand Banks é mais famoso por suas ostras selvagens da costa leste e oeste. No entanto, o cardápio apresenta tudo, desde caviar e salada de lagosta até vieiras e ragu.
Se estiver com sede, não se esqueça de pedir um dos coquetéis com tema náutico, como o Permanent Vacation, feito com rum jamaicano “Gunpowder Proof”, rum Demerara envelhecido em barril por 3 e 5 anos, Curaçao azul, coco, abacaxi e cereja, ou o I’m the Captain Now, com uísque de centeio de barril único Captains Courageous do Grand Banks, Aperol, abacaxi e limão.
Uma vez aberto para a temporada, o Grand Banks funciona durante a semana das 11h às 23h, oferece brunch nos finais de semana das 10h às 14h e permanece aberto no restante do sábado e domingo até as 23h.
📍Pier 25 Hudson River (caminhe pelo calçadão sul do Pier 25 em direção ao rio, passando pelas quadras de minigolfe e vôlei)