Essa é pra quem curte queijos gourmet! A tradicional marca francesa de queijos Fromager d’Affinois tá comemorando seus 30 anos de importação pros EUA com uma loja pop-up especial que vai rolar em Nova York de 25 de junho a 2 de julho. E tem mais? Os primeiros 30 visitantes do L’Ami Pierre, um restaurante francês descontraído em Midtown, comandado pelo restaurateur e ex-proprietário da icônica Ladurée, Pierre-Antoine Raberin, vão ganhar uma guloseima assada de graça com o queijo delicioso da marca.
A marca Fromager d’Affinois foi fundada pelo queijeiro francês Jean-Claude Guilloteau em 1981 e continua popular há décadas graças ao seu sabor rico e amanteigado e à sua textura cremosa característica. O queijo é produzido por meio de um processo exclusivo de ultrafiltração, que lhe confere a textura suave que os fãs adoram há anos.
O que vai rolar no cardápio durante o pop-up?
Quanto ao que você pode esperar provar durante o pop-up, há três iguarias feitas com dois queijos da Fromager d’Affinois. O Le Fromager é um queijo cremoso duplo francês luxuosamente rico , com um delicioso sabor amanteigado que derrete na boca a cada mordida, então não perca as seguintes iguarias. O Fromager d’Affinois Truffle tem pedacinhos de trufa negra de verdade; então, se você adora o sabor luxuoso da trufa, não pode deixar de provar.
A quiche de alho-poró e Fromager d’Affinois
A textura que derrete na boca do queijo Fromager d’Affinois confere uma textura delicadamente macia à clássica quiche de alho-poró, transformando instantaneamente esse prato básico do café da manhã em uma iguaria rica e reconfortante.
Sanduíche de baguete com queijo trufado Fromager d’Affinois, presunto defumado e óleo de pistache
Digamos assim, não conseguimos parar de pensar nessa delícia. Camadas de presunto defumado e do cremoso queijo Fromager d’Affinois Truffle são colocadas dentro de uma baguete francesa crocante e finalizadas com óleo de pistache caseiro, criando um sanduíche rico, cheio de sabor e com uma crocância que te deixa satisfeito.
O croissant de framboesa e Fromager d’Affinois
Para criar esse croissant, a equipe do L’Ami Pierre usou o queijo Fromager d’Affinois, transformou-o em um creme leve e aveludado e recheou um croissant amanteigado com ele, finalizando com framboesas frescas para uma delícia que combina doce e salgado.
Por trás da parceria
Essa parceria levou meses para ser concretizada, e a equipe por trás da Fromager d’Affinois não poderia estar mais animada com o resultado final. “Estamos muito animados em revelar essa parceria entre a Fromager d’Affinois e o L’Ami Pierre e apresentar nossos queijos nessas deliciosas criações”, disse Charlotte Auriault, gerente de marketing para as Américas da Fromagerie Guilloteau. “Pierre Raberin e a equipe do L’Ami Pierre tiveram tantas ideias deliciosas que foi difícil escolher quais três destacar, mas esse cardápio de edição limitada ajuda a mostrar as diversas maneiras como os chefs podem usar os queijos da Fromager d’Affinois e apresentar esses queijos aos seus clientes.”
Quem vai colocar isso na sua lista de coisas para comer neste verão? Depois de provar essas delícias e se quiser usar o Fromager d’Affinois nas suas próprias receitas, você pode encontrá-lo em supermercados por toda Nova York. Siga @fromagerdaffinoisusa no Instagram para saber mais sobre a marca.
🥐 Onde: L’Ami Pierre, 149 W. 51st St., Nova York, NY 10019.
🗓️ Quando: 25 de junho a 2 de julho de 2026 (fechado aos domingos)
Horário de funcionamento: Seg. a sex.: 7h às 19h; Sáb.: 9h às 16h
