O Dia Nacional do Caviar chega a Nova York no dia 18 de julho, e os restaurantes da cidade estão se empenhando ao máximo.
Embora o serviço tradicional com lata e blinis seja sempre um clássico, este ano estamos vendo algumas variações incrivelmente criativas dessa iguaria.
Se você está procurando um menu de degustação exclusivo que inclua um quarto de hotel, ou só quer dar um toque especial ao seu cachorro-quente na cobertura com esturjão de primeira, a gente tem o que você precisa.
Aqui estão os lugares mais criativos e decadentes para se deliciar com caviar pela cidade neste momento.
Marky’s Caviar Experience no Four Seasons Hotel New York Downtown
Se você quer realmente caprichar nas festas de fim de ano, essa oferta exclusiva de US$ 2.500 por pessoa é o máximo em ostentação. Disponível o ano todo, de quarta a domingo, você só pode ter acesso a essa experiência se também reservar um quarto no Four Seasons Hotel New York Downtown.
A experiência de luxo começa assim que você faz o check-in. Você será recebido com 1 oz de caviar Beluga da linha Imperial e uma garrafa de La Cuvée Brut da Laurent Perrier direto no seu quarto.
Depois, o carro do hotel vai te levar direto pro Huso, restaurante com estrela Michelin, pra um menu de degustação gigantesco de 12 pratos. Espere combinações exclusivas de caviar com trufas da estação, harmonizações de vinhos e um coquetel exclusivo que você literalmente não encontra em nenhum outro lugar.
Comida caseira nostálgica e caviar no The Bronze Owl
Um dos mais novos pontos de coquetéis de Nova York, o The Bronze Owl combina um ambiente intimista de bairro com um cardápio sofisticado de martinis. Atualmente, eles estão reinventando pratos caseiros nostálgicos com um toque decididamente luxuoso, tornando o local perfeito para uma comemoração descontraída, mas sofisticada.
O destaque é, sem dúvida, o prato “French Onion Crème Fraîche & Caviar”, onde o crème fraîche com infusão de cebola é servido ao lado do caviar de esturjão Antonius, com textura amanteigada, e batatas fritas caseiras.
Pensa em combinar com os “Potato Knishes” deles, que também vêm com cebolinha fresca e generosas porções de caviar. Acompanha tudo com o mais novo coquetel de gelo raspado, preparado em um triturador de gelo antigo para uma experiência estética completa.
Serviço de caviar à mesa no Chelsea Living Room
Conhecido por combinar jantar, coquetéis e vida noturna, o Chelsea Living Room está transformando o Dia Nacional do Caviar em uma festa em grande estilo. O local vai oferecer uma noite de música ao vivo acompanhada de um serviço à mesa bem decadente.
Você pode pedir a famosa “Wagyu & Caviar Toast”, que combina filé mignon macio e caviar premium em um brioche amanteigado. Se quiser algo ainda mais indulgente, opte pelo “Crispy Cheese & Caviar”, com mussarela defumada coberta com crème fraîche e cebolinha.
Eles também vão circular com um carrinho de caviar ao lado das mesas e servir martinis especiais exclusivos. Você pode até pedir uma sobremesa com caviar por cima, se quiser aproveitar a ocasião ao máximo.
Petiscos divertidos de caviar na cobertura do Somewhere Nowhere
No alto de Chelsea, o Somewhere Nowhere está levando o relaxamento na cobertura a um novo patamar com um cardápio de verão totalmente novo. Eles lançaram vários pratos divertidos de caviar para compartilhar, que combinam perfeitamente com a vista panorâmica da cidade e a vibe noturna à beira da piscina.
Peça uma porção de “Caviar Bites” servidos em puri crocantes ou opte pelo favorito do público, o “Tots & Caviar”, com tater tots crocantes cobertos com caviar “supreme” e crème fraîche.
Se você estiver com espírito aventureiro, pode até dar um toque especial ao “Somewhere Nowhere Dog”, o cachorro-quenteexclusivo do lugar — uma linguiça de porco tradicional com cebola caramelizada e mostarda em grãos no pão brioche — com quatro gramas de caviar, para uma combinação de sabores surpreendentemente incrível.