Passar por uma cortina situada nos fundos da lanchonete taiwanesa Gulp, em Long Island City, costumava levá-lo para dentro do 929, um discreto bar de coquetéis que apresentava sabores chineses e listas de reprodução meticulosamente selecionadas, compostas de música pop cantonesa e mandarim. Hoje, porém, o 929 não está mais lá. Em vez disso, foi substituído pelo bar irmão, 56709, para dar continuidade à sua missão – desta vez como uma exploração do anime e do pop da cidade japonesa.
Batizado com o nome de uma letra do hit de Junko Ohashi, “Telephone Number”, de 1984, o 56709 reimagina os sons, as paisagens e as texturas das eras Showa e Heisei do Japão – umaépoca em que luzes de neon, telefones e melodias animadas do City Pop definiam a geração.
Isso quer dizer que a iluminação do espaço, que antes era de tons quentes, foi substituída por tons de neon azuis e rosas, com o objetivo de imitar o horizonte futurista de Tóquio, enquanto pôsteres japoneses, discos colecionáveis e uma exibição com curadoria de telefones retrô das coleções pessoais dos proprietários adornam o espaço. Essencialmente, é uma ode à cultura asiática que ganha vida.
Ao chegar lá, os hóspedes podem saborear um cardápio de variações inventivas de coquetéis clássicos inspirados em ingredientes japoneses e batizados com nomes de lendas musicais japonesas cuja personalidade e música inspiraram sua criação. Os destaques incluem o Anri’s Spumoni (ameixa shiso), o Seiko’s Daiquiri (genmaicha e melado), o Junko’s Old Fashioned (caqui e castanha), o Ryuichi’s Negroni (yuzu e sencha) e o Mariya’s Whisky Sour (chá de cevada e kombu).
Quatro coquetéis exclusivos também prestam homenagem aos amados personagens de anime japoneses, incluindo o Pika Pika, inspirado em Pokémon, o Arale, que leva o nome do personagem principal do clássico Dr. Slump, de 1980, e o Ranma, em homenagem a Ranma 1⁄2. Todos os coquetéis exclusivos são elaborados com ingredientes divertidos e inesperados, desde chá preto e chocolate preto até óleo de coco, tomate e até queijo. O mixologista Chaoyi Chen declarou:
Quando criamos um coquetel, não pensamos apenas no sabor – mergulhamos fundo na história por trás da inspiração.
Para comer, pequenos pratos continuarão a ser fornecidos pelo Gulp. Os destaques incluem um lanche de rua taiwanês reimaginado, a batata-doce assada, uma revitalização do lançamento do Shake Shake Fries do McDonald’s em Hong Kong/Taiwan, o WuyuTsu Ochazuke, um ochazuke japonês tradicional (um prato de arroz e caldo), e ostras fritas.
E, é claro, sua noite será embalada pela trilha sonora do Japanese City Pop, um gênero que influenciou profundamente o Mando-pop e o Canto-pop desde a década de 1970. No entanto, com o objetivo de destacar uma variedade de músicas japonesas, você também ouvirá J-pop dos anos 90 e 2000, R&B japonês e a vibrante cultura pop das eras Showa e Heisei. O coproprietário Haoran Chen declarou:
Tendo crescido na Ásia, a cultura japonesa exerceu uma enorme influência sobre mim… Com o recente renascimento do Japanese City Pop, vimos uma oportunidade – não apenas para celebrar seu retorno, mas para destacar a gama mais ampla de gêneros pop japoneses que moldaram nossa formação, juntamente com o Canto-pop e o Mando-pop. Estamos combinando esses sons com sabores de inspiração japonesa em forma de coquetel que moldaram nossos paladares, reunindo duas influências profundamente pessoais de uma maneira nova e envolvente.
Tudo isso para dizer que, embora certamente mal possamos esperar para que o 56709 se torne nosso novo ponto de encontro, não há necessidade de lamentar o antigo bar – o 929 tem planos de se mudar para um novo local ainda este ano!
Saiba mais sobre o 56709 e faça uma reserva em seu site.
📍 4245 27th Street