Stap terug in de tijd zonder het metrogebied te verlaten: verscholen in Tappan, New York, op slechts 40 minuten van Manhattan, ligt The ’76 House – het oudste restaurant van Amerika.
De taverne werd gebouwd in 1668 en dateert dus van voor de Verenigde Staten zelf, waardoor het een van de meest legendarische eetbestemmingen in het land is.
Hoewel het tegenwoordig bekend staat om zijn zondagse brunches, diners bij kaarslicht en livemuziek bij het haardvuur, was deze taveerne uit het Revolutionaire tijdperk ooit het toneel van een van de meest dramatische spionageverhalen van het land.
Tijdens het hoogtepunt van de oorlog diende The ’76 House als geïmproviseerde gevangenis voor majoor John André, de Britse officier die met Benedict Arnold samenspande om West Point aan de vijand over te geven.
Zijn gevangenneming – en uiteindelijke executie – veranderde de loop van de Revolutie.
De episode bezorgde The ’76 House zijn blijvende bijnaam: “America’s Spy Prison”.
De muren van de taverne bevatten ook herinneringen aan George Washington zelf, die hier dineerde met Continentale generaals en zijn bevoorrader Samuel Fraunces.
De herberg was niet alleen een tussenstop voor soldaten, maar werd een centrum van revolutionaire planning, een ontmoetingsplaats voor patriotten en een getuige van de geschiedenis die zich gemakkelijk anders had kunnen ontvouwen.
Natuurlijk is The ’76 House niet zomaar een museumstuk.
Het restaurant is liefdevol gerestaureerd door de familie Norden en biedt alle warmte van een historische herberg – vier gloeiende open haarden, een patio in de tuin en een gezellige veranda die perfect is om wijn te drinken.
De veelgeprezen chef serveert stevige Amerikaanse gerechten zoals de beroemde Uiensoep Lafayette, een Berkshire varkenskarbonade geglazuurd met Hudson Valley appelbrandewijn, of een klassieke Yankee Pot Roast geserveerd met een popover.
En dat alles gepresenteerd in een omgeving waar eeuwenoude balken en flakkerende kaarsen je meevoeren naar een ander tijdperk.
In het weekend is er zelfs livemuziek in de taverne, waardoor de eeuwenoude traditie van samenzijn levend wordt gehouden.
Hoe kom je er vanuit NYC
📍 The ’76 House ligt aan 110 Main Street in Tappan, NY.
Vanuit Manhattan is het ongeveer 40 minuten rijden over de Palisades Parkway.
Als je geen auto hebt, kun je de Pascack Valley Line van NJ Transit nemen naar Sparkill, waarna het een snelle rit is naar de taverne.