Un salto indietro nel tempo senza lasciare l’area metropolitana: nascosta a Tappan, New York, a soli 40 minuti da Manhattan, si trova The ’76 House, il ristorante più antico d’America.
Costruita nel 1668, la taverna è antecedente agli Stati Uniti e rappresenta una delle destinazioni gastronomiche più ricche di storia del Paese.
Anche se oggi è conosciuta per i suoi brunch domenicali, le cene a lume di candela e la musica dal vivo accanto al fuoco, questa taverna dell’epoca della Rivoluzione è stata in passato il palcoscenico di una delle più drammatiche storie di spionaggio della nazione.
Durante l’apice della guerra, The ’76 House fu la prigione di fortuna del maggiore John André, l’ufficiale britannico che cospirò con Benedict Arnold per consegnare West Point al nemico.
La sua cattura e l’esecuzione finale cambiarono il corso della Rivoluzione.
L’episodio valse a The ’76 House un soprannome duraturo: “La prigione delle spie d’America”.
Le mura della taverna conservano anche i ricordi di George Washington stesso, che pranzò qui insieme ai generali continentali e al suo approvvigionatore Samuel Fraunces.
Lungi dall’essere un semplice punto di sosta per i soldati, la locanda divenne un fulcro della pianificazione rivoluzionaria, un luogo di ritrovo per i patrioti e un testimone di una storia che avrebbe potuto facilmente svolgersi in modo diverso.
Naturalmente, la Casa del ’76 non è solo un pezzo da museo.
Restaurato con cura dalla famiglia Norden, il ristorante offre tutto il calore di una locanda storica: quattro camini accesi, un patio con giardino e un’accogliente veranda perfetta per sorseggiare vino.
L’acclamato chef serve piatti americani sostanziosi come la famosa Zuppa di cipolle Lafayette, una braciola di maiale Berkshire glassata con brandy di mele della Hudson Valley o un classico arrosto di maiale Yankee Pot Roast servito con un popover.
Il tutto presentato in un ambiente in cui travi secolari e candele tremolanti trasportano in un’altra epoca.
Nei fine settimana, la taverna è animata da musica dal vivo, per mantenere viva la tradizione secolare del ritrovo comune.
Come arrivare da NYC
📍 La Casa del ’76 si trova al 110 di Main Street a Tappan, NY.
Da Manhattan, è raggiungibile in circa 40 minuti di auto lungo la Palisades Parkway.
Chi non ha l’auto può prendere la linea Pascack Valley della NJ Transit fino a Sparkill, per poi raggiungere la taverna in un attimo.