Roscoe, dans l’État de New York, est l’appât ultime, et on prévoit déjà de remonter le courant pour aller voir ça de plus près. 🐟
Ce petit village des Catskills a construit toute son identité autour des rivières, de la truite et d’une culture outdoor à l’ancienne qui caractérisait autrefois le nord de l’État de New York.
Les panneaux de signalisation représentent des poissons, les magasins de pêche à la mouche ressemblent à des musées et les conversations tournent naturellement autour du niveau de l’eau et des éclosions du soir… On a l’impression qu’il y a « quelque chose dans l’eau », mais dans le bon sens du terme.
À seulement deux heures de New York, Roscoe se trouve au centre de certaines des eaux à truites les plus légendaires d’Amérique, mais reste pourtant méconnue.
C’est la ville de la truite aux États-Unis : un endroit où la pêche à la mouche fait partie du folklore, où les week-ends se déroulent au rythme de la rivière et où l’après-aventure se passe dans des restaurants, des distilleries, des fermes d’alpagas et une brasserie installée dans une ancienne caserne de pompiers.
Kenneth C. Zirkel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Pourquoi Roscoe a gagné le nom de « ville américaine de la truite »
D’abord, la réputation de Roscoe vient de sa géographie unique.
Le village est situé exactement au point de rencontre de la rivière Beaverkill et du ruisseau Willowemoc, qui se rejoignent au célèbre Junction Pool, l’un des spots de pêche à la mouche les plus connus d’Amérique du Nord, à quelques pas seulement de Main Street.
De là, les eaux s’étendent en éventail… littéralement.
En quelques minutes, les pêcheurs peuvent accéder à cinq cours d’eau légendaires pour la truite, dont la Beaverkill, la Willowemoc et les affluents de la Delaware River, ainsi qu’à de plus petits affluents qui serpentent à travers les terres forestières de l’État.
C’est un endroit rare où l’on peut lancer sa ligne dans presque toutes les directions, sans longs trajets en voiture ni logistique compliquée, et où les pêcheurs de tout le nord-est viennent faire un tour.
C’est cette densité et cet accès à l’eau qui ont fait de Roscoe un lieu de pêche réputé, et qui lui ont valu le titre de « Trout Town USA » ( ville américaine de la truite).
Un village des Catskills fondé sur la tradition de la pêche
Roscoe ne suit pas les tendances, et pour être honnête, toute sa culture est basée sur la tradition.
C’est là que la culture américaine de la pêche à la mouche sèche a pris forme, que des bassins nommés apparaissent dans des livres de pêche vieux de plusieurs décennies et que le jour d’ouverture de la pêche sur la Beaverkill est comparé à un jour férié.
La tradition locale est profondément ancrée.
Il y a même une truite mythique à deux têtes appelée « Beamoc », qui vivrait dans le Junction Pool et qui, selon la légende, serait née de la collision des courants Beaverkill et Willowemoc. Vous entendrez ce nom mentionné avec un visage impassible et un sourire… demandez à quelqu’un en ville pour obtenir une réaction qui en vaut la peine.
L’histoire de la région est tellement riche que la ville voisine de Livingston Manor abrite même Dette Trout Flies, le plus ancien magasin de pêche à la mouche familial au monde, qui date de 1928.
Source / Claire Leaden pour Secret NYC
La pêche à la mouche pour les débutants… et pour tous les autres
Roscoe est peut-être légendaire parmi les pêcheurs chevronnés, mais ses rivières sont beaucoup plus adaptées aux débutants que ne le suggère la tradition, à condition de définir ses attentes et de choisir le bon endroit.
Comme mentionné précédemment, Junction Pool est l’endroit le plus emblématique de Roscoe, car il est facile d’accès et impossible à manquer. C’est donc un excellent point de départ pour observer comment les pêcheurs analysent l’eau et se déplacent dans la rivière. Historiquement très fréquenté et plus technique, cet endroit convient mieux comme étape de passage à l’âge adulte que comme destination de pêche réservée aux débutants.
Pour les débutants, c’est à Willowemoc Creekqu’ils apprendront vraiment.
S’étendant de Livingston Manor à Roscoe, Willowemoc offre des courants cléments, des rapides et des bassins limpides, ainsi qu’un accès facile depuis la route Old Route 17. Les guides orientent systématiquement les débutants vers cet endroit grâce à sa population mixte de poissons d’élevage, de truites brunes sauvages et de truites mouchetées, ainsi qu’à son vaste espace permettant de s’entraîner sans pression.
La rivière Beaverkill joue toujours un rôle, mais de manière sélective. Si ses célèbres bassins en aval de Roscoe peuvent être techniques, les sections en amont, plus douces, et les bassins plus larges accessibles au public offrent les eaux classiques des Catskills, accessibles avec un guide.
Cette accessibilité est aussi voulue.
Roscoe vante ouvertement ses cinq cours d’eau réputés pour la truite comme étant accueillants « tant pour les pêcheurs chevronnés que pour ceux qui viennent de se mettre à la pêche », et la ville soutient cette initiative avec des magasins de pêche à la mouche, des pourvoyeurs et des guides qui organisent des journées complètes pour les débutants : une courte leçon de lancer, un tronçon de rivière soigneusement choisi et suffisamment de flexibilité pour changer de lieu si les conditions changent.
Source / Claire Leaden pour Secret NYC
Le charme naturel de Roscoe va bien au-delà de la pêche
La pêche est peut-être le principal attrait, mais ce n’est pas tout.
Crystal Lake Wild Forest offre des eaux calmes où l’on peut se baigner et des sentiers ombragés, tandis que l’emblématique pont couvert de Beaverkill est un lieu de pique-nique facile d’accès, tout droit sorti d’une carte postale des Catskills.
Les tronçons voisins du Delaware se transforment en parcours de tubing estivaux tranquilles, tandis que des sentiers de randonnée discrets rayonnent depuis la ville pour tous ceux qui ont envie de bois sans foule.
Ce qui incite les gens à revenir, c’est le manque de raffinement, dans le bon sens du terme.
Roscoe semble moins soignée qu’Hudson et moins théâtrale que Woodstock, mais elle regorge tout de même de cafés, de bijouteries et d’hébergements confortables qui accueillent discrètement les amateurs de design venus passer le week-end.
Source / I LOVE NY
Manger, boire et les petits détails qui font de Roscoe ce qu’elle est
La scène gastronomique et les bars de Roscoe sont petits, sans chichis et profondément satisfaisants, le genre qui s’intègre parfaitement dans un rythme post-rivière sans essayer d’être plus que ce qu’ils sont.
La Roscoe Beer Company, installée dans une ancienne caserne de pompiers, fait office de lieu de rassemblement officieux de la ville.
Elle sert des bières locales très appréciées comme la Trout Town IPA, et oui, il y a un véritable bassin à truites à l’intérieur, ce qui renforce le fait que même l’happy hour ici s’accompagne d’une histoire de pêche.
Juste en bas de la rue, Do Good Spirits représente le côté artisanal de Roscoe avec sa vodka, son gin et son bourbon Bootlegger 21 primés, qui relient la distillation moderne au passé de la prohibition dans les Catskills.
Il y a aussi le Roscoe Diner, sans doute l’un des restaurants les plus célèbres de l’État de New York et un véritable passage obligé pour tous ceux qui de passage dans la région. French toast, tartes maison, café à volonté et décennies de traditions des Catskills sont au rendez-vous, que vous souhaitiez faire le plein d’énergie avant de vous rendre à la rivière ou vous détendre après une longue journée en plein air.
Le Northern Farmhouse Pasta, le Grizzly Bagels et le bar à cocktails The Junction complètent le tableau, tandis que le Roscoe Farmers Market (les dimanches, de mai à octobre) rassemble la ville autour de produits frais, de pâtisseries et de trouvailles artisanales.
Mais ce sont les petits détails typiquement locaux qui font vraiment le charme de Roscoe.
Le Catskill Fly Fishing Center & Museum préserve l’héritage de la ville en matière de pêche à la ligne d’une manière qui semble vivante plutôt que poussiéreuse, tandis que le Roscoe O&W Railway Museum, situé à proximité, abrite un « wagon à truites » restauré qui servait autrefois à transporter des poissons vivants pour le repeuplement des rivières, un pan de l’histoire qui semble parfaitement correspondre à l’image de marque de la ville.
Juste à l’extérieur de la ville, Buck Brook Alpacas propose des visites pratiques de la ferme et des produits en fibre, un contrepoint doux et étonnamment charmant à l’énergie sauvage de Roscoe.
Où séjourner dans la « ville de la truite des États-Unis »
On t’a déjà convaincu de venir ? Si oui, choisir un hébergement est la partie la plus sympa… tout est confortable, plein de caractère et proche de la nature :
- Cabanes au bord de la rivière et campings le long de la Beaverkill
- Reynolds House Inn, une maison d’hôtes victorienne au cœur de la ville
- Le Red Rose Motel + Tavern, un motel routier classique des années 1930 restauré
- Des hébergements de charme comme The Yarra pour des escapades intimes axées sur la gastronomie