Le mois de mai est le Mois du patrimoine des Américains d’origine asiatique et des insulaires du Pacifique. C’est le moment idéal pour célébrer la culture et les réalisations de la communauté AAPI.
Le premier immigrant japonais est arrivé aux États-Unis le 7 mai 1843. Le mois de mai a été officiellement déclaré mois commémoratif permanent en 1992.
On devrait mettre en avant ces endroits incroyables toute l’année. De nombreuses entreprises détenues par des AAPI ont été durement touchées ces dernières années.
Voici une sélection de nos adresses préférées que tu dois absolument découvrir dès maintenant :
Jungsik, Tribeca
Le chef Jung Sik Yim a été le tout premier à introduire la nouvelle cuisine coréenne à New York. Ce restaurant deux étoiles Michelin propose un menu signature époustouflant de sept plats. C’est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Tadhana, LES
Dirigé par la chef Frances Tariga, cet endroit incroyable est animé par une équipe entièrement philippine. Ils proposent un menu dégustation époustouflant de 16 plats. Il met parfaitement en valeur les saveurs et les ingrédients issus de l’héritage de Tariga.
Yu and Me Books, Chinatown
C’est une librairie, un café et un bar très appréciés. Ils mettent l’accent sur la diversité des voix de notre communauté, en mettant particulièrement en avant les histoires d’immigrants. Le nom rend en fait hommage à la mère du propriétaire et aux histoires transmises de génération en génération.
I’m donut?, Times Square
Le pâtissier japonais Ryouta Hirako a récemment importé cette marque emblématique aux États-Unis. Leurs beignets « nama » sont légers et fondent dans la bouche. Ne passe pas à côté du savoureux beignet NY BLT servi sur un petit pain glacé.
Púsù, Williamsburg
Ce restaurant chinois moderne sert des plats du nord-ouest de la Chine et des plats cantonais. La particularité ? C’est délicieusement végétarien. Tu dois absolument goûter le Sweet & Sour Beyond Pork et la Tai Chi Soup.
The Red Pavilion, Bushwick
Cet endroit est un salon de thé le jour et un club néo-noir la nuit. Fondé par Shien Lee et la chef Zoey Gong, leur mission principale est de faire entendre les voix asiatiques. Au programme : soirées jazz, soirées dansantes K-pop et boissons très immersives.
Win Son Bakery, East Village & Williamsburg
Cette boulangerie propose les meilleurs classiques taïwanais-américains. Les fans font régulièrement la queue pour leurs beignets au mochi de millet et leurs sandwichs au petit-déjeuner à base de crêpes aux oignons verts. Ça vaut vraiment le coup d’attendre.
Chinatown Ice Cream Factory, Chinatown
Cette boutique familiale est un lieu emblématique officieux de New York depuis 1978. Elle sert d’incroyables glaces artisanales en plein cœur de Chinatown. La légende raconte d’ailleurs que ce sont les Chinois qui ont inventé la glace sous la dynastie Tang.
Nōksu, K-Town
C’est un restaurant gastronomique coréen spectaculaire situé sous la station de métro de la 34e rue. Dirigée par le chef Dae Kim, la salle à manger souterraine s’inspire des peintures à l’encre de Chine. C’est une escapade souterraine tout à fait unique.
MáLà Project, plusieurs adresses
La propriétaire Amelie Kang est reconnue pour avoir été à l’origine de la vague de nouveaux restaurants chinois dans l’East Village. MáLà Project propose des plats chinois authentiques et traditionnels à New York. La salle à manger offre une ambiance très nostalgique inspirée de la Chine des années 90.
