Les restaurants de Midtown viennent de faire peau neuve.
Le groupe Union Square Hospitality de Danny Meyer a réimaginé The View, un restaurant tournant niché dans l’un des hôtels les plus appréciés de New York, le New York Marriott Marquis, qui était auparavant fermé. Il a rouvert ses portes – juste à temps pour les dîners de la Saint-Valentin – le 12 février. Les réservations sont actuellement ouvertes sur le site web du restaurant.
« La mission de The View est simple : capturer l’énergie vivante du Theater District de Broadway en présentant un menu américain familier dont les plats sont encore meilleurs que vous ne l’auriez jamais imaginé », déclare Danny Meyer, fondateur et président exécutif de l’USHG. C’est votre nouvelle « soirée en ville » où le sol est en train de tourner.
Lorsque les visiteurs se rendront au 48e étage, ils pourront profiter d’un bar et d’un salon de 20 places avec un service complet, un bar à crudités et des petites assiettes. Une fois arrivés à l’étage inférieur par un escalier en colimaçon, ils pourront s’asseoir au restaurant à service complet et écouter de la musique live tous les soirs.
S’inspirant des supper clubs américains, le menu propose des plats classiques tels que le carpaccio de thon au citron vert et à la roquette sauvage, le gâteau de crabe bleu avec rémoulade épicée, les côtelettes d’agneau et le picanha, et le magret de canard poêlé avec des navets glacés et des dattes. Pour le dessert, les convives peuvent choisir des options telles qu’un sundae jubilé avec de la glace stracciatella et des bouchées de brownie, ainsi qu’un bon vieux gâteau au fromage new-yorkais classique avec du Schlag à la vanille et de la sauce aux framboises.
« À bien des égards, The View est l’aboutissement parfait de mes expériences passées. C’est une expression plus adulte et plus élevée de la nourriture que j’ai toujours eu envie de cuisiner », déclare la chef exécutive Marjorie Meek-Bradley. « Ces plats atteignent l’équilibre parfait entre l’hommage aux classiques américains et l’absence de stagnation ou d’exagération inutile. »
Visitez le site web de The View pour de plus amples informations. En attendant, découvrez ces autres délicieux restaurants du Theater District après votre prochain spectacle à Broadway.