Si tu te promènes dans Soho, tu remarqueras peut-être un tout nouvel établissement dans le quartier. Le 5 mai 2026, la Ray-Ban House a officiellement ouvert ses portes.
Mais ce n’est pas seulement un magasin de lunettes de soleil. C’est en fait un espace commercial fluide qui se fond avec un restaurant contemporain de 50 places ouvert toute la journée.
Le tout nouveau concept gastronomique est dirigé par le chef Pasquale Cozzolino. Il est le fondateur du Ribalta à Greenwich Village et est largement reconnu pour ses authentiques pizzas napolitaines.
Pour ce nouveau projet, il se concentre sur une rencontre unique entre la cuisine japonaise et italienne. Le cœur du menu s’articule autour de sandos préparés avec du pain au lait shokupan moelleux et sans croûte.
Le menu est conçu pour suivre le rythme de la ville. Tu peux déguster un sando au prosciutto et à la burrata, agrémenté de pesto au basilic et d’huile d’olive extra vierge, ou le Soho Club avec du poulet rôti et de la crème à la moutarde.
Si tu préfères quelque chose de plus léger, ils proposent un bar à crudités avec du thon rouge et de l’avocat ou un tartare de bœuf de première qualité et de truffe. Tu peux aussi commander de copieuses petites assiettes comme des boulettes de bœuf Wagyu accompagnées de mimolette affinée.
Pour accompagner le tout, l’espace propose un bar dédié au matcha, des smoothies et des jus pressés à froid, et une carte complète de cocktails devrait voir le jour prochainement.
Cet espace de 200 m² propose des places assises à l’intérieur et en terrasse. Le restaurant fonctionnait en préouverture, mais à partir d’aujourd’hui, le 7 mai, le menu complet est officiellement disponible.
Avant de partir :
Réservations : tu peux réserver ta table sur Open Table
📍 62 Prince Street, New York
🕧 Du lundi au dimanche, de 12 h à 23 h
