Le nord de l’État de New York a le vent en poupe en ce moment et nous en sommes ravis.
En volant la vedette à l’été, une petite ville à la fois, ces escapades estivales sont exactement l’échappatoire dont les habitants de New York ne savaient pas qu’ils avaient besoin.
De Narrowsburg (NY), nommée l’une des meilleures villes à visiter cet été, à Skaneateles, nommée la plus belle ville lacustre de l’État de New York, il devient de plus en plus évident que ces endroits sont de véritables joyaux cachés.
Aujourd’hui, nous nous intéressons à une ville du nord de l’État qui vient de se voir attribuer une bonne raison de la visiter, surtout si vous prévoyez un voyage gastronomique cet été.
Dites bonjour à Oneonta, dans l’État de New York, qui vient d’être désignée comme l’une des meilleures destinations gastronomiques au monde pour l’été 2025, selon Airbnb.
Nichée dans les Catskills du Nord, Oneonta s’est tranquillement forgé une réputation pour ses restaurants de la ferme à la table, ses bières brassées localement et sa communauté grandissante de chefs créatifs.
Longtemps connue comme une ville universitaire décontractée avec des racines de baseball, elle attire désormais l’attention des voyageurs culinaires de tout le pays.
Située à seulement 3,5 ou 4 heures de route de New York, c’est l’escapade de week-end idéale pour tous ceux qui ont envie de manger authentique, de boire des bières artisanales et de goûter à ce que l’État de New York a de meilleur à offrir en milieu rural.
Et bien que la ville soit petite, les saveurs sont tout autre.
Où manger et boire à Oneonta, NY
Que vous prévoyiez une escapade d’un week-end ou que vous soyez de passage, la scène gastronomique d’Oneonta regorge de saveurs locales, de menus inventifs et d’une ambiance chaleureuse. Voici trois endroits remarquables à ne pas manquer :
Muddy River Farm Brewery
Amateurs de bières artisanales, réjouissez-vous !
La brasserie Muddy River Farm Brewery se démarque en offrant une véritable expérience de la ferme au verre tout au long de l’année dans l’ouest de la ville.
Cette brasserie se distingue par ses bières brassées en petites quantités avec des ingrédients cultivés localement, notamment du houblon cultivé dans le comté de Delaware.
Sirotez tout ce que vous voulez, des lagers croustillantes aux ales saisonnières créatives, dans leur salle de tirage décontractée et rustique et dans leur espace extérieur pittoresque. Parfait pour l’été, vous pouvez essayer un menu tournant de bières artisanales, déguster des vols et même savourer des plats de Ty’s Taco-Ria.
L’engagement de Muddy River Farm à servir des bières d’excellence est exactement la raison pour laquelle les gens viennent en masse pour goûter ces pintes.
Endroit : West Gate Plaza, 107 Winney Hill Rd Suite #1, Oneonta, NY
Autumn Café
Les critères de collecte d’Airbnb mentionnent « un éventail diversifié d’options de restauration, avec un accent sur les ingrédients de la ferme à la table » et c’est exactement ce qu’est l’Autumn Café .
Ce restaurant bien-aimé est un pionnier dans le secteur de la restauration de la ferme à la table, qui se concentre sur l’utilisation des produits locaux de la région pour créer des plats végétariens et des desserts maison.
Il existe depuis 1980 et sert une cuisine de classe mondiale qui va des sandwichs au pain perdu au curry brumais, en passant par les hamburgers et les boulettes de porc au kimchi.
Conseil de pro : en été, le restaurant dispose d’un toit-terrasse où l’on peut écouter de la musique en direct.
Où se trouve ce restaurant ? 244 Main St, Oneonta, NY
Sloan’s New York Grill
Sloan’s New York Grill est l’endroit idéal pour déguster des plats réconfortants et copieux d’origine locale. Le restaurant est fier d’utiliser des viandes de l’État de New York dépecées sur place et des produits frais sélectionnés à la main dans les fermes de la région, ce qui garantit non seulement une fraîcheur et une qualité optimales, mais aussi un soutien à l’agriculture et aux producteurs locaux.
Le menu du Sloan’s est une vitrine de la ferme à la table qui propose des plats réconfortants américains avec une touche du nord de l’État: ailes fumées avec du fromage bleu maison, côte de bœuf tomahawk, poitrine de bœuf et porc effiloché fumés sur place, et accompagnements classiques comme les rondelles d’oignon et la salade de choux.
Sans oublier la solide sélection de bières artisanales new-yorkaises et de vins des brasseries locales.
Endroit : 337 Chestnut St, Oneonta, NY