Après un mois de janvier qui a semblé durer trois mois, février est arrivé, même s’il fait encore plus froid et qu’on se console avec de la bouffe réconfortante et le déni. Mais la ville refuse d’hiberner.
De nouveaux restos et bars ouvrent à un rythme de dingue, parce que si on doit passer l’hiver dans le froid, autant bien manger. Considérez ce guide comme votre aide-mémoire pour savoir où manger et boire un verre. Allez-y maintenant, avant que les temps d’attente sur Resy ne deviennent trop longs.
Odo East Village – Maintenant ouvert
Odo East Village, un resto intime de 24 couverts ouvert tard le soir, vient d’ouvrir ses portes sous l’impulsion de Hiroki Odo, le chef culinaire à l’origine du célèbre Odo, deux étoiles Michelin, situé à Flatiron.
L’espace propose un concept hybride rare, jamais vu auparavant à Manhattan : le « kaiseki izakaya », qui réinvente la cuisine japonaise pour une nouvelle génération en mélangeant la saisonnalité raffinée et la technique du kaiseki traditionnel avec la chaleur, la spontanéité et le charme décontracté d’un izakaya.
DEJAVU – Ouvert
Café caviar le jour, supper club le soir, DEJAVU est le nouveau lieu branché du West Village.
Fondé par le restaurateur et entrepreneur nocturne Barış Köroğlu, DEJAVU brouille les frontières entre restauration et vie nocturne. C’est un endroit où l’on peut venir prendre un café, rester pour dîner et s’attarder tard dans la nuit.
Salumeria Rosi – Ouvert
Salumeria Rosi apporte son ambiance authentique et très appréciée du nord de l’Italie à l’East Village après avoir été installé dans l’Upper West Side depuis 2008.
Le nouvel endroit propose le menu bien établi du resto pour le déjeuner et le dîner (pense aux pâtes faites maison et aux plateaux de charcuterie garnis des meilleures viandes et fromages italiens importés), ainsi que son nouveau café, ouvert du matin tard au soir.
PopUp Bagels
Préparez-vous à dévorer et à tremper : PopUp Bagels, la boutique de bagels « pas célèbre, mais connue », a officiellement ouvert son magasin très attendu à Tribeca, marquant ainsi son 8e point de vente à New York.
Le nouvel espace propose les mêmes bagels chauds et entiers et les mêmes schmears tournants faits pour « Grip, Rip and Dip », le tout dans une nouvelle vitrine remarquable.
Joy Flower Pot – Phase de préouverture
Joy Flower Pot est un café et un atelier floral qui propose du café vietnamien et des compositions florales de saison. Il est actuellement en phase de préouverture à Williamsburg.
D’après Greenpointers, la proprio de Joy Flower Pot , Kelly Nguyễn, a grandi dans le jardin familial au Vietnam et est une fleuriste autodidacte. Joy Flower Pot est la « suite logique » de son envie d’agrandir son premier studio floral situé dans le Lower East Side de New York .
Le magasin sert du matcha et du café vietnamien spécial, tous importés directement du Vietnam. Oui, on sait, ce n’est pas un resto, mais vu à quel point nous, les New-Yorkais, aimons notre café, ça valait vraiment le coup d’en parler.
Casita of Brooklyn – Phase de préouverture (grande ouverture le 14 février)
Actuellement en phase de préouverture, avec une inauguration prévue le samedi 14 février, Casita of Brooklyn est un café d’inspiration latine et grecque qui sert une sélection de pâtisseries grecques et latines, comme la Spanakopita et les Mom’s Migas, ainsi que du café.
Oui, ce n’est pas non plus un resto, mais ça vaut le coup d’être mentionné.
On continuera à mettre à jour cette liste au fil du mois, alors n’oublie pas de revenir la consulter ! 🍽️✨