Avec les premiers signes du printemps dans l’air, les New-Yorkais ont hâte de sortir, de papoter, de boire un verre et de se régaler à travers la ville. Une soirée passée à découvrir un nouveau bar ou un nouveau restaurant ? C’est toujours du temps bien employé.
Heureusement, ta liste d’endroits à essayer ne s’épuise jamais – c’est parce que de nouveaux endroits apparaissent à une vitesse fulgurante. Considère ceci comme ton aide-mémoire ultime pour manger et boire à travers New York dès maintenant, avant que les listes d’attente de Resy ne deviennent effrayantes.
Saverne – Ouvert
Saverne est une brasserie moderne au feu de bois du célèbre chef Gabriel Kreuther. Ici, l’accent est mis sur un retour à la simplicité, à l’artisanat et à l’intuition, où les chefs « lisent le feu » comme d’autres lisent un thermomètre.
Le restaurant dispose d’une cuisine ouverte, mettant en avant des fours à bois et des grills pour préparer des fruits de mer, des viandes et des légumes, sur du bois de pommier, de chêne et de cerisier, ce qui ajoute de la profondeur aux plats tout en créant une expérience culinaire riche en sensations.
Lire la suite.The Collectors Bar – Ouvert
Brooklyn a un nouveau repaire intimiste : The Collectors Bar. Inspiré par la dualité caractéristique de Hong Kong – l’Orientrencontre l’Occident, la retenue rencontre l’ambition –, cet espace tamisé est conçu avec précision et intention, du rythme du service au silence entre deux verres.
Les cocktails sont riches en saveurs sans être excessifs, mettant en avant des arômes comme le matcha, l’umeshu, le ginseng et le thé (ne manque pas le Green 7 ou le Temple Street Sour). Considère cet endroit moins comme un bar à thème et plus comme une conversation vivante et évolutive – une conversation que tu peux siroter.
Lire la suite.Da Toscano – Ouvert
Da Toscano a rouvert ses portes le 2 mars à l’Iroquois Hotel, dans Midtown, après avoir fermé son établissement de Minetta Lane mi-février.
Le restaurant servira le petit-déjeuner et le déjeuner, ainsi que des plats à emporter et proposera un bar à café italien complet. Et, bien sûr, son célèbre carpaccio de poulpe et ses agnolotti au cou d’agneau seront disponibles au dîner.
Lire la suite.Shin Takumi – Ouvert
Shin Takumi, un restaurant jumeau de Sushi YOLO et Takumi Omakase, a récemment ouvert ses portes dans le West Village, dans l’ancien local du Pinky Promise Cafe.
Ce restaurant sera le plus abordable de la famille : il propose un menu de 12 plats comprenant 10 nigiris, un hand roll et un dessert pour seulement 58 $. Le menu variera d’un jour à l’autre, en fonction des poissons et des ingrédients disponibles .
Lire la suite.Sunday Morning – Ouvert
La boulangerie Sunday Morningde l’East Village a récemment ouvert un deuxième établissement àNomad/Flatiron, peu après avoir fêté son premier anniversaire.
Spécialisée dans les brioches à la cannelle fraîchement préparées (disponibles jusqu’à épuisement des stocks), tu peux t’attendre à toutes les saveurs fondantes qui font déjà la renommée de cette boulangerie, notamment la crème au citron et aux myrtilles, le caramel aux noix de pécan et les classiques glacées au sucre.
Lire la suite.Chubby Tan – Ouvert
Chubby Tan a officiellement lancé son plat signature, le « Beef Tongue Rice » – unplat qui allie une histoire riche, une saveur exceptionnelle et une expérience culinaire captivante – dans l’East Village de New York.
Spécialisé dans le gyutan-yaki (langue de bœuf grillée)à la manière de Sendai, Chubby Tan est la première succursale américaine de Gyutan no Lemon, fondé à Tokyo.
Lire la suite.Estelle’s – Ouvert
Estelle’s a apporté au Meatpacking District de New York des plats américains contemporains ancrés dans la tradition familiale.
Transformant des classiques réconfortants en plats élégants mettant en valeur les ingrédients, les clients peuvent s’attendre à déguster des Paccheri alla Norma, un plat familial à base de pâtes larges, d’aubergines, de tomates et de ricotta salata, des Tots au caviar et à la graisse de canard, un steak de hampe de première qualité accompagné de frites, et bien plus encore
Bar Lola – Ouverture le 18 mars
Le Bar Lola ouvrira ses portes en mars prochain sur la Restaurant Row de Hell’s Kitchen. Inspiré par l’actrice et danseuse irlandaise Lola Montez, le Bar Lola s’imprègne de la chaleur des bars à vin espagnols et des bistrots français classiques tout en restant ancré dans la tradition des bars américains.
Ce café-bar à cocktails de 125 places, réparties sur deux étages, alliera les influences des bistrots européens à une sensibilité typiquement new-yorkaise. Au menu : des martinis à la crème brûlée et à l’espresso, des martinis pour le petit-déjeuner et des lattes chauds à l’Amaro, ainsi que des vins naturels et une carte de cafés corsés . En savoir plus.
On continuera à mettre cette liste à jour au fil du mois, alors n’oublie pas de revenir la consulter ! 🍽️✨