Vous êtes à la recherche d’un film qui vous fera du bien ? La comédie réconfortante Nonnas vient de sortir sur Netflix – et oui, elle est basée sur un vrai restaurant.
Le nouveau film de Netflix a été lancé le 9 mai et a déjà attiré l’attention des critiques et des spectateurs, d’autant plus qu’il s’inspire d’un restaurant réel où les grands-mères dirigent la cuisine.
Nonnas est centré sur un groupe de grands-mères italiennes devenues chefs et travaillant dans un restaurant new-yorkais à la mode, inspiré de l’Enoteca Maria, un lieu culinaire très apprécié.
L’histoire vraie de Nonnas
Vince Vaughn incarne Jody « Joe » Scaravella, travailleur du transport et fondateur d’un restaurant, qui a ouvert un restaurant à Staten Island, New York, en 2007.
Inspiré par les femmes italiennes qui lui ont fait aimer la cuisine, il a ouvert ce restaurant en utilisant l’argent de son héritage pour honorer sa grand-mère Domenica et sa mère Maria, qui sont décédées.
L’objectif de M. Scaravella était de toujours utiliser son restaurant comme une plateforme permettant aux nonnas du monde entier de s’exprimer à travers des traditions culinaires et des recettes originales.
En engageant de véritables grands-mères du monde entier (Japon, Pologne, Ukraine, Grèce, Chine et autres), il a trouvé un sentiment de paix dans la présentation de ces créations culinaires bien-aimées qui peuvent être partagées avec le voisinage.
Dans le film, Susan Sarandon, Talia Shire, Lorraine Bracco et Brenda Vaccaro interprètent quatre chefs qui s’inspirent vaguement des nonnas d’origine, mais pas tout à fait.
Les femmes originales s’appelaient Carmelina Pica, Adelina Orazzo et Teresa Scalici et sont les principaux profils du livre de cuisine de Scaravella, Nonna’s House.
- Carmelina Pica a travaillé dans une usine de couture tout en préparant des hors-d’œuvre très appréciés pour un marché italien – comme les lanières de poivrons farcis et la salade de fruits de mer – qui sont devenus des produits de base pour les familles de Staten Island.
- Adelina Orazzo a grandi dans les environs de Naples et s’est fiancée à l’âge de 13 ans. Bien que le mariage n’ait pas duré, elle a trouvé une nouvelle raison d’être des années plus tard lorsque sa nièce a répondu à l’appel de Scaravella pour des cuisiniers.
- Teresa Scalici, célèbre pour ses biscuits à l’Enoteca Maria, a passé son adolescence chez sa grand-mère en Sicile. Elle a ensuite élevé une famille à Staten Island et a rejoint l’équipe de Scaravella à 60 ans, souvent munie d’un livre de recettes transmis par sa grand-mère.
Bien que Nonnas n’ait pas été filmé dans la véritable Enoteca Maria (une réplique a été construite dans le New Jersey), Joe Scaravella a déclaré au Time que de nombreuses scènes du film – comme les affrontements en cuisine à propos des recettes et une prière pour les clients – se sont réellement déroulées dans la vraie vie.
Puis-je manger au restaurant Nonnas dès maintenant ?
Oui, vous pouvez manger au restaurant Nonnas , alias Enoteca Maria, mais il est extrêmement difficile d’obtenir une table.
Les réservations ne peuvent se faire que par téléphone et le restaurant n’est ouvert que le week-end, du vendredi au dimanche.
Pour ce qui est de la nourriture, attendez-vous à des plats italiens tirés (ou non) de la série Netflix, comme la Lasagna Della Nonna, la Capuzzelle (tête d’agneau) et la fameuse sauce dominicale de la grand-mère de Scaravella.
Encore plus unique ? Le restaurant organise un calendrier « Nonnas of the World », avec des grands-mères invitées de pays comme le Sri Lanka, l’Ouzbékistan, la Grèce et bien d’autres encore, chacune animant une session culinaire avec des plats de son pays d’origine.