Une autre époque de la gastronomie new-yorkaise est en train de disparaître.
Morgenstern’s, le glacier culte connu à la fois pour ses classiques et ses saveurs expérimentales, fermera officiellement son magasin phare de Greenwich Village le 12 octobre.
Le salon rétro-chic du 88 West Houston Street est une destination du centre-ville depuis 2018, servant plus de 80 parfums allant des cookies et de la crème aux surprises telles que le jaune d’œuf salé à l’ananas.
Et pour de nombreux New-Yorkais, ce n’était pas seulement un magasin de glaces – c’était un lieu de rencontre, un endroit où l’on pouvait déguster des scoops tard dans la nuit et l’un des comptoirs de desserts les plus créatifs de la ville.
Le propriétaire Nick Morgenstern, ancien chef pâtissier à Gramercy Tavern et Daniel, a d’abord lancé la marque dans le Lower East Side en 2014 avant de l’étendre au vaste magasin phare de Greenwich Village.
Mais les complications liées au bail et à la propriété, qui remontent aux concessions de l’époque de la pandémie, ont finalement conduit à la décision de fermer l’espace.
« J’ai une très bonne relation avec mon propriétaire », a déclaré Morgenstern à Eater. « C’est le bon moment pour toutes les parties.
Si la boutique de Houston Street ferme définitivement ses portes, Morgenstern maintient la marque en vie.
Vous pouvez toujours vous procurer votre dose à Morgenstern’s Bananas (2 Rivington Street), son produit dérivé à base de glace molle, ainsi que sur la boutique en ligne du magasin, qui vend des pintes, des gâteaux à la crème glacée et des produits dérivés.
Comment prendre une dernière boule avant qu’elle ne disparaisse ?
Pour ses derniers jours, le magasin mettra en avant un menu « grands succès » de ses parfums les plus vendus, dont cookies & cream (un vrai classique) et jaune d’œuf salé à l’ananas (un favori excentrique des fans qui incarne l’esprit du magasin).
« Morgenstern’s existe parce que les New-Yorkais sont prêts à venir, qu’il pleuve ou qu’il vente, pour manger une boule de notre glace. C’est quelque chose de spécial ici », a déclaré M. Morgenstern.
Alors, si vous vous êtes déjà posté sur un banc de Houston Street avec un cornet de vanille au miel brûlé ou si vous avez bravé une boule de banane durian, c’est votre dernière chance.
Après le 12 octobre, le magasin phare se fondra dans l’histoire de la gastronomie new-yorkaise.
📍 Morgenstern’s Finest Ice Cream – 88 W Houston St
