La ville de New York abrite déjà l’un des meilleurs bars d’Amérique du Nord, mais lorsque plusieurs bars ayant reçu ce titre se réunissent, c’est là que la magie opère. Et, heureusement pour nous, deux des meilleurs bars d’Amérique du Nord collaborent ensemble pour un pop-up d’une nuit seulement, et cela se passe à New York en avril !
Takuma Watanabe et l’équipe primée du Martiny’s, classé quatrième meilleur bar d’Amérique du Nord et vingt-quatrième meilleur bar du monde, organisent un pop-up exclusif avec Nicolas Torres, originaire de San Francisco, de True Laurel, le bar à cocktails le plus durable d’Amérique du Nord et le trenteième meilleur bar du monde.
Pour ceux qui ne connaissent pas, Martiny’s est un bar à cocktails de style japonais sur trois étages, installé dans une ancienne maison de carrosse des années 1800 à Gramercy. Martiny’s est le premier projet solo de Watanabe, originaire de Tokyo, et c’est ici qu’il est passé maître dans l’art des cocktails. Certains cocktails contiennent des ingrédients japonais, comme le whisky Nikka et le yuzu, tandis que d’autres sont des adaptations de Watanabe à des classiques, comme le Manhattan oriental.
True Laurel, quant à lui, est une destination de cocktails à la fois confortable et animée, nichée au cœur du Mission District de San Francisco. La carte de cocktails créative de Nicolas Torres, directeur du bar, propose une sélection de boissons complexes qui intègrent la flore locale dont vous ne soupçonniez pas l’existence, qu’il s’agisse d’herbes envahissantes, de conifères chinés ou de légumes-racines achetés auprès de fermiers de la région.
Associez les saveurs du pays de Watanabe aux ingrédients de Torres et vous obtiendrez une carte de cocktails que nous avons hâte de siroter.
Ce pop-up plein d’entrain présentera des cocktails haut de gamme et durables de iichiko Shochu, la plus grande marque de shochu du Japon. Si vous demandez à Google, « le shochu est un alcool distillé japonais, semblable à la vodka ou au brandy, fabriqué à partir de divers ingrédients tels que le riz, l’orge, les patates douces et le sarrasin, et connu pour sa saveur polyvalente et ses modes de consommation ». Si vous voulez notre avis, le shochu est tout simplement délicieux.
Les participants au pop-up auront l’occasion de découvrir l’art de certaines des équipes de bar les plus célèbres du pays dans un cadre new-yorkais intime. Et honnêtement, que demander de plus !
📍 Martiny’s – 121 E 17th Street
🗓 Mardi 8 avril
18 h – 22 h 30