L’une des meilleures salles de dégustation de vins de tout le pays se trouve à un court week-end de NYC. Elle est perchée au-dessus d’un lac Finger scintillant, dans une ville connue comme le « petit lac de Côme » de l’État de New York.
Konstantin Frank Winery, à Hammondsport, dans l’État de New York, vient d’obtenir une place convoitée dans la liste des 10 meilleures salles de dégustation de vins aux États-Unis, publiée par USA Today en 2025.
Avec une vue imprenable sur le lac Keuka, un vin mousseux de classe mondiale et un riche héritage familial remontant aux années 1950, cet établissement est depuis longtemps une pierre angulaire de la scène vinicole new-yorkaise – et le reste du pays s’y met enfin.
L’histoire légendaire de la cave Dr. Konstantin Frank
Konstantin Frank a été le premier à planter avec succès des cépages européens tels que le riesling et le pinot noir dans les Finger Lakes. Il possède notamment les plus vieilles vignes de pinot noir d’Amérique encore en production.
Mais il ne s’agit pas seulement d’histoire.
La rédaction de USA Today a fait l’éloge de la cave pour son « personnel compétent, ses vues exceptionnelles et ses expériences personnalisées », que vous soyez assis sur la terrasse en train de siroter un verre au Eugenia’s Garden ou que vous plongiez plus profondément dans l’héritage viticole grâce à la visite guidée qui fait sa renommée.
Et leur programme de vins mousseux ? C’est l’un des meilleurs de la côte Est.
La propriété sœur du domaine, Chateau Frank, abrite le programme de méthode champenoise, dont l’origine remonte à 1886.
Ce que vous découvrirez – des dégustations décontractées à la 1886 Wine Experience de classe mondiale
Que vous vous arrêtiez pour une gorgée spontanée ou que vous planifiez un après-midi complet d’apprentissage du vin, le domaine Dr. Konstantin Frank Winery propose une dégustation pour chaque type de visiteur.
Si vous êtes à la recherche d’une dégustation de vin qui va au-delà de l’essentiel, réservez la 1886 Wine Experience – l ‘offre la plus approfondie et la plus immersive de la cave.
Installée dans le bâtiment historique du Château Frank, au bord du lac Keuka, cette dégustation de haut niveau associe des mets gastronomiques, des vues imprenables et une narration guidée par des experts, pour un après-midi vraiment mémorable.
Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre en fonction du jour :
- Les jeudis et vendredis: Une visite du vignoble qui explore le greffage, la culture et le terroir des Finger Lakes.
- Le samedi: Une visite des vins mousseux dans la cave souterraine, qui met en lumière la production traditionnelle selon la méthode champenoise.
- Le dimanche: Dégustation dans la salle des tonneaux, y compris un échantillon de vin rouge vieillissant en tonneau.
Chaque visite se termine par une dégustation assise de vins de première qualité accompagnés de petites bouchées créatives, le tout servi à l’une des six tables exclusives.
L’expérience se déroule jusqu’au 2 novembre 2025 et coûte 75 dollars par personne (60 dollars pour les membres du club des vins). Les animaux et les personnes de moins de 21 ans ne sont pas admis.
Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus simple, la dégustation standard au bar est disponible tous les jours, avec des vols de vins à thème servis au bar principal de la salle de dégustation.
Il est également possible de réserver une dégustation assise, avec des accords fromagers facultatifs et une vue sur le lac. Il y a même un jardin viticole extérieur saisonnier où vous pouvez vous détendre avec un verre ou une bouteille à la main, sans réservation.
Planifiez votre visite à Dr. Konstantin Frank Winery
- 📍 Endroit : Konstantin Frank Winery, 9749 Middle Rd, Hammondsport, NY
- Heures d’ouverture de la salle de dégustation : Ouvert tous les jours, de 10 h à 17 h
- 🗓️ Réservations : Hautement recommandées pour les week-ends et l’expérience 1886.
- ℹ️ Informations complémentaires : Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site web de la cave.
