Connu pour sa riche influence grecque, vous avez probablement déjà mangé dans tous les restaurants grecs d’Astoria – et si ce n’est pas le cas, nous vous conseillons de le faire. En effet, le restaurant et bar à vins Tootles & French vient d’être nommé meilleur nouveau restaurant des États-Unis dans le cadre des 10 Best Readers’ Choice Awards de USA Today, le seul nominé du Queens.
USA Today écrit : « Le restaurant Tootles & French est connu pour ses plats raffinés et son élégance :
Connu pour ses plats raffinés et son ambiance élégante, Tootles & French est un bar à vin et un café situé au cœur d’Astoria, à New York, qui propose une sélection de vins soigneusement sélectionnés. Les accords mets-vins comprennent des planches de charcuterie, des petites assiettes et des paninis, pour une expérience gastronomique sophistiquée.
Chad Goldsmith, copropriétaire, est un New-Yorkais de longue date qui a élu domicile à Astoria au cours des dix dernières années. Il a suivi une formation en gestion culinaire avant d’ouvrir Tootles & French en avril 2023. Goldsmith a déclaré à PIX 11 : « Tout est fait sur place, à l’exception de la charcuterie qui est importée. Notre pain provient d’une boulangerie locale située en bas de la rue. Notre viande provient de bouchers locaux. Nous essayons donc de tout faire au sein de la communauté ou sur place si possible ».
Et cet engagement à garder les choses locales transparaît vraiment dans toute leur carte – qui change selon les saisons – qu’il s’agisse de leur Pesto Burrata avec des pâtes faites maison, de leur Steak Frites ou de leur French’s Chopped Cheese, une version revisitée d’un classique de New York.
Même les cocktails et le vin sont préparés en petites quantités ou selon des recettes familiales ! De plus, au-delà du service habituel de déjeuner et de dîner, Tootles & French propose des comédies le week-end, de la musique live pendant le brunch du dimanche et un happy hour.
M. Goldsmith a ajouté à PIX 11 qu’il fallait soutenir les entreprises locales :
Nous ne sommes pas à une époque où les petites entreprises sont florissantes. Après la pandémie, les achats sur Internet, les services de livraison de nourriture, les sorties pour dîner et prendre un cocktail ne sont plus ce qu’ils étaient.
Pour établir ce classement, un groupe d’experts en gastronomie et en voyages a procédé aux nominations, et les lecteurs ont eu un mois pour voter pour le meilleur des 20 établissements. « C’est incroyable. C’est incroyable », a déclaré M. Goldsmith à propos de sa victoire. « Cela permet de construire la communauté… de faire venir des gens que nous connaissons et que nous ne connaissons pas et de les faire connaître au monde entier. »
Vanessa Massas, copropriétaire, a ajouté : « Je ne sais même pas quoi dire. Cela représente beaucoup pour moi. C’est énorme, surtout après COVID et ce que le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a traversé », selon l’Astoria Post. Elle a ajouté qu’elle pensait que cette nouvelle donnerait un coup de pouce aux entreprises voisines.
Vous trouverez ici le top 10 des meilleurs nouveaux restaurants aux États-Unis. Le menu complet de Tootle’s & French est disponible sur leur site Internet.
📍 36-15 Ditmars Blvd.