Le printemps bat son plein et l’été suit son cours… ce qui signifie que c’est officiellement la saison des toits!
Siroter des cocktails en regardant la ligne d’horizon de New York, il n’y a pas grand-chose de mieux… surtout qu’il y a tant d’options dans toute la ville.
Et bien que nous ayons notre guide définitif des meilleurs bars sur les toits de NYC, cette fois-ci, nous dévoilons nos secrets sur les tout nouveaux bars qui devraient faire parler d’eux dans les mois à venir.
Nous avons fouillé dans TikTok, assisté à des avant-premières de presse et fait tout le travail nécessaire pour que vous sachiez où aller avant qu’ils ne deviennent populaires.
Mettez ces nouveaux rooftops dans vos favoris avant qu’il ne soit trop tard.
Leonessa
Le Conrad New York a transformé son rooftop en ce qui sera, selon nous, l’un des plus recherchés de la ville.
Leonessa se trouve au 16ème étage de l’hôtel et est une lettre d’amour à la culture italienne de l’aperativo, avec un programme de bar élevé et un décor inspiré de la côte amalfitaine.
C’est le genre d’endroit où l’on peut siroter des spritz légers et des cocktails amers, et qui invite même les clients à personnaliser leur propre spritz avec la collection d’amari, de vermouth et de cordials du bar.
Sans parler des citronniers luxuriants, de la verdure, de la fontaine inspirée de la côte amalfitaine et des sièges colorés qui donnent l’impression de se prélasser sur la terrasse du palazzo. Au lieu de cela, vous vous téléportez localement en Europe… en apercevant l’Hudson River et la Statue de la Liberté.
Pensez-y comme un début précoce de l' »Euro Summer ’25 ».
🤌 Voir le menu de Leonessa et réserverOù : 102 North End Ave
Bar Sprezzatura
Ce nouveau bar sur le toit près de Times Square vaut vraiment la peine de se rendre dans le quartier animé.
Le Bar Sprezzatura est là et c’est génial – on se croirait sur la Riviera italienne.
Avec l’effervescence de Positano, nous vous recommandons de vous y arrêter cet été pour prendre un spritz et essayer le menu printanier qui met l’accent sur la côte. Les saveurs méditerranéennes sont à l’honneur, avec des plats comme la langoustine grillée et la salade de homard Bruschett , qu’il est impossible de laisser passer.
Si vous y allez, faites-le pendant l’happy hour quotidienne (de 17 h à 19 h) et profitez des bières italiennes à 4 $, des verres de vin à 8 $ et des spritz, negronis et martinis à 10 $, accompagnés de petites assiettes comme les boulettes de viande de guanciale, les crostini de caprese et les cannoli au thon épicé à partir de 3 $ seulement.
Nous appelons cela un « été italo-new-yorkais ».
🇮🇹 Consultez le menu du Bar Sprezzatura et réservez.
Où se trouve le Bar Sprezzatura ? 790 8th Ave
Bar Tetto Rooftop
Nous n’avons pas l’habitude de garder le contrôle, mais le Bar Tetto Rooftop est notre petit secret que nous laissons sortir du sac.
Il s’agit du toit commun du Nº 79 Bar & Terrace qui vient d’ouvrir dans le Lower East Side, au sommet de l’hôtel Merchant. Nous prévoyons qu’il s’agira d’un lieu de vie nocturne animé où les 20-30 ans passeront des soirées d’été à boire des martinis expresso jusque tard dans la nuit.
Il est ouvert du mercredi au samedi à partir de 17 heures.
Lieu d’implantation : 79 Rivington St
Hudson VU
L’ouest de Manhattan vient de se doter d’un nouveau joyau caché avec une vue à 360°, appelé de façon appropriée Hudson VU.
Le chef exécutif Samuel-Drake Jones (Kissaki Omakase, Bobby Flay’s Gato) propose une carte créative de plats néo-américains et des interprétations raffinées de classiques.
Parmi les plats phares du menu, citons le hanger steak de la 11e Avenue, les brochettes de crevettes et d’ananas, le steak tartare, les wraps à la feuille de crabe, etc. Allez-y au coucher du soleil et remerciez-nous plus tard.
Le restaurant ouvrira ses portes le 8 mai 2025.
🍸 Voir le menu de Hudson VU et réserverOù : 653 11th Ave
Akoya
Akoya vient d’ouvrir au sommet de l’hôtel Knickerbocker et est dirigé par le célèbre Charlie Palmer… vous savez donc déjà que c’est bon.
Il s’agit d’un bar à sushis et à cocktails sur le toit qui propose une carte attrayante de temaki, de saké et bien plus encore.
Le restaurant de 33 places comprend un bar à handroll de 13 places, offrant aux clients une expérience gastronomique raffinée de style temaki. Tout est conçu par le chef Yamaguchi, ce qui signifie des huîtres grillées avec relish d’échalotes et chiffonnade d’algues, des rouleaux de tataki de wagyu australien avec du caviar et un aïoli au wasabi, et des coquilles Saint-Jacques séchées au yuzu.
Des sushis avec vue !
🍣 Voir le menu d’Akoya et réserverOù : 6 Times Sq
Ci-dessus (10)
Si le Harriet’s Rooftop de Brooklyn n’est pas vraiment nouveau au 1 Hotel Brooklyn Bridge, la toute nouvelle série de fêtes Above (10) l’est et devrait figurer sur votre bucket list de l’été.
Cette série de soirées débute le 3 mai sur le toit du 11e étage de l’hôtel, accueillant tout au long de l’été certains des DJ les plus réputés en matière de musique house.
Tous les samedis, au cours des prochains mois, un rassemblement social contagieux sera organisé à l’heure dorée, avec une vue imprenable sur le centre de Manhattan, des cocktails artisanaux, des DJ en direct et des tonnes de personnes sexy.
🪩 En savoir plus sur Above (10) et acheter des billets
Où : 60 Furman St, Brooklyn
One40 Rooftop
Ce nouveau restaurant américain moderne et haut de gamme vient d’ouvrir ses portes au sommet de l’hôtel Club Quartersà FiDi et c’est le genre d’ambiance printemps-été que vous voudrez découvrir.
Le One40 Rooftop dispose d’un espace intérieur et d’un espace extérieur pour dîner, avec un menu élaboré par le chef Chris D’Amico et son expertise culinaire de plus de vingt ans.
Parmi les plats phares du menu, citons le ceviche de crevettes sauvages et de brochet, le magret de canard rôti, les linguines et le filet de bœuf Wagyu saisi.
🪩 Voir le menu du One40 Rooftop et réserverOù : 140 Washington St