Les repas en plein air à New York reprennent officiellement le1er avril 2026, avec la réouverture duprogramme « Dining Out NYC »dela villepour la saison.
Selon les règles actuelles, les restaurants peuvent à nouveau installer des tables dans la rue, en ajoutant des aménagements de type trottoir là où ils ont déjà obtenu l’autorisation.
Toutes les installations autorisées pour 2026 sont répertoriées surl’outil officiel de laville, Dining Out NYC, où tu peux effectuer une recherche dans toute la ville et modifier le nombre de lignes pour voir tous les établissements participants.
Un porte-parole du DOT a déclaré à Secret NYC que l’outil est mis à jour régulièrement à mesure que de nouvelles demandes sont approuvées.
Combien d’établissements vont rouvrir ?
Selon les estimations du DOT, au début de la saison de restauration en terrasse, le 1er avril 2026,environ1 800 installations de restauration sur la chaussée et/ou les trottoirs sont autorisées à proposer des repas en plein airdans toute la ville.
Sur ce nombre,un peu plus de 700 disposent d’une licence complète, tandis que les autres peuvent fonctionner sousdes autorisations conditionnelles préexistantes pour les terrasses sur trottoir, leurs licences complètes pour la chaussée étant toujours en attente.
La participationest similaire à celle de2025, les responsables du Département des transports soulignant que la saisonnalité actuelle du programme routier constitue unobstacle majeur à l’entréepour de nombreux restaurants.
Les responsables du DOT font pression sur le Conseil pour qu’il adoptela restauration en terrasse toute l’annéeet simplifie le processus de demande, qu’ils jugent actuellement trop lourd pour les petites entreprises.
Ce que cela signifie pour les New-Yorkais ce printemps
Pour les clients, le 1er avril signifie que de nombreuses installations en plein air familières réapparaîtront le long des rues où elles se trouvaient en 2025, en particulier dans les quartiers qui ont adopté le programmeDining Out NYC, comme certaines parties du Lower East Side, d’Astoria et du centre-ville de Brooklyn, pour n’en citer que quelques-uns.
Certains établissements rouvriront avec des installations sur le trottoir uniquement, tandis que leurs autorisations pour la chaussée sont encore en cours de traitement. Le DOT souligne que ce nombre pourrait augmenter si la ville passe àun système de restauration sur la chaussée toute l’annéeet accélère les autorisations.
Si tu veux repérer où les tables seront installées cette saison, tu peuxrechercher les licences Dining Out NYC 2026 par quartier ou par type de cuisineet commencer à planifier tes brunchs de printemps, tes dîners sur les toits et tes rendez-vous sur les trottoirs avant que le temps ne devienne vraiment chaud.
Pourquoi la ville veut-elle rendre cette mesure permanente ?
Les restaurateurs ont répété à plusieurs reprises au DOT que lapériode saisonnière d’avril à novembrerend difficile de justifier un investissement à long terme dans des infrastructures extérieures, surtout pour les établissements qui connaissent une forte demande en automne et en hiver.
Le commissaire Ydanis Rodríguez (sous la direction du commissaire par intérim Flynn) défend publiquement depuis des années l’idée queles terrasses ouvertes toute l’annéecontribueraient à rendre les trottoirs plus sûrs, à soutenir les petites entreprises et à maintenir le dynamisme de la scène gastronomique de la ville tout au long de l’année.
Pour l’instant, le 1er avril 2026 marque le coup d’envoi officiel de la saison 2026 des repas en terrasse, mais en coulisses, la volonté de mettre en place un programme permanent et plus flexible est déjà en train de façonner le prochain chapitre des repas en plein air à New York.
