Après plus de 30 ans, une institution emblématique du centre-ville de New York est de retour.
Ce café franco-marocain très apprécié a officiellement rouvert cette semaine dans un tout nouveau local sur East Broadway.
Il ramène son style décontracté, ses plats cultes et son brunch du week-end pour le quartier.
Un nouveau chapitre pour un haut lieu de la créativité
Le Café Gitane a ouvert ses portes en 1994. Son fondateur, Luc Lévy, en a fait un lieu incontournable de la scène créative new-yorkaise.
Il a vite attiré des personnalités de premier plan comme David Bowie, Helena Christensen et Michelle Williams. Le café a toujours mis autant l’accent sur sa communauté animée que sur la cuisine.
Aujourd’hui, Lévy s’associe pour entamer une nouvelle ère. Il est officiellement rejoint par le restaurateur Nima Garos et la star de The Walking Dead, Norman Reedus.
Reedus est d’ailleurs passé du statut de client de longue date à celui de partenaire officiel. Ensemble, ils font découvrir à toute une nouvelle génération un pan majeur de l’histoire du centre-ville.
Le menu : des classiques qui font leur retour et de nouvelles boissons
Les fans du menu d’origine peuvent être rassurés. L’emblématique « Avocado Toast » (14 $) est de retour, avec du jus de citron, de l’huile d’olive et des flocons de piment sur du pain aux sept céréales.
Tu peux aussi commander le plat que David Bowie aurait particulièrement apprécié, le couscous marocain (18 $). Ce plat végétalien regorge de poivrons rouges, d’aubergines, de pommes de terre, de pignons grillés et de raisins secs dorés.
Pour un repas plus copieux, le tajine aux boulettes de viande épicées (24 $) est composé de bœuf bio, d’un œuf dur, de tzatziki et de curcuma.
La plus grande nouveauté ? Pour la toute première fois, le café propose une carte complète de cocktails.
Tu peux siroter le « Sheltering Sky » (15 $), un mélange de vodka, d’Aperol et d’épices marocaines. Les amateurs de mezcal devraient essayer le « Jardin Secret » (16 $), mélangé avec du sirop d’ananas, du pamplemousse et du citron vert.
Ils proposent aussi des classiques français comme le Lillet Blanc Spritz (14 $) ou un Kir Royal traditionnel (14 $).
Si tu as juste besoin d’un petit remontant, le bar à expresso est pleinement opérationnel. Prends un cortado (5 $), un thé glacé à la menthe (7 $), ou termine ton repas avec une tarte végétalienne aux baies et au chocolat (9 $) avec une pâte à base de noix de cajou et de pépites de chocolat.
Un espace intimiste, des petites attentions familières
Le nouvel espace s’étend sur une superficie intimiste de 1 200 pieds carrés. Il reprend délibérément toutes les touches emblématiques du Gitane dont tu te souviens.
Tu verras toujours la carte emblématique du Maroc accrochée au mur. Jimi Hendrix surplombe toujours le bar. Les serveuses portent même leurs petites robes vertes emblématiques.
C’est le mélange parfait entre des visages familiers et une énergie nouvelle. Passe par East Broadway ce week-end et viens souhaiter la bienvenue à un véritable incontournable de New York.
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