Tu savais que si tu bouges les épaules ou les hanches dans un resto de New York, tu enfreins techniquement la loi ?! Non, on ne plaisante pas. Tu te remplis l’estomac avec tellement d’entrées que tu te demandes si tu auras encore de la place pour le plat principal ? Pas de problème. Mais hocher la tête d’avant en arrière tout en engloutissant ledit plat principal ? Absolument pas.
Dans la ville qui ne dort jamais (et qui bouge tout le temps), c’est dur de croire que danser est toujours interdit dans plein d’endroits. Mais la gouverneure Kathy Hochul veut officiellement changer ça.
La « Dance Dance Revolution »
Dans son discours sur l’état de l’État en 2026, Hochul a annoncé son intention de réviser les règles de l’État en matière d’alcool, qui interdisent essentiellement la danse dans de nombreux restaurants et bars des cinq arrondissements. Selon le livre de politique du gouverneur :
Afin d’améliorer la confiance et la transparence et de réduire les formalités administratives, la gouverneure Hochul chargera la SLA d’autoriser par défaut la danse dans les tavernes et les bars et de créer une nouvelle licence hybride restaurant-taverne… Les types de licences éligibles continueront à nécessiter une divulgation à la communauté et des périodes de commentaires pour la danse et les spectacles de danse, conformément aux obligations légales.
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Pourquoi la danse est-elle illégale en premier lieu ?
Tout dépend du type de licence qu’a l’entreprise.
Actuellement, si la danse est autorisée dans les bars et les tavernes (après une montagne de paperasse), elle est strictement interdite dans le cadre d’une licence de restaurant standard. À l’heure actuelle, si un propriétaire d’entreprise souhaite exploiter un restaurant mais que la danse l’intéresse, il doit se lancer dans un cauchemar bureaucratique.
Mais Hochul a trouvé une solution :des options hybrides permettent aux restaurateurs d’offrir à leurs clients un endroit où ils peuvent danser la salsa, le limbo, voire même le worm s’ils le souhaitent, en plus de manger.
Selon la loi actuelle, les candidats à une licence de bar ou de taverne doivent demander explicitement le droit de danser. Selon la proposition de Hochul, les bars et les tavernes auraient automatiquement le droit de danser si la demande est approuvée. Elle a déclaré :
Le nouveau type de licence hybride apportera plus de transparence à la communauté, car la licence reflétera fidèlement le caractère de l’établissement.
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Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration se réjouit déjà
La directrice de l’Association des restaurateurs de l’État de New York a applaudi la proposition, et la PDG Melissa Fleischut a fait remarquer qu’il y a « probablement des restaurateurs qui voudraient faire ça », ajoutant que ça crée « de nouvelles opportunités en réduisant les formalités administratives ».
Andrew Rigie, PDG de la NYC Hospitality Alliance sur Hochul/Dancing, a ajouté :
New York a déjà déréglementé la danse et la musique, et il est temps que l’État fasse de même et autorise pleinement la liberté d’expression et le développement économique. On a hâte de bosser avec le gouverneur et l’autorité chargée de l’alcool dans l’État pour mettre en place une réforme significative.
Si les barmans peuvent secouer leurs cocktails, on devrait pouvoir secouer nos fesses ! 🕺 Merci d’être venus à notre conférence et espérons qu’on pourra bientôt faire l’Electric Slide sur nos menus de desserts !