Pendant 121 longues et merveilleuses années, les New-Yorkais, et même des célébrités comme Leonardo DiCaprio et Martin Scorsese, ont adoré aller à la Ferdinando’s Focacceria à Carroll Gardens pour déguster des plats siciliens classiques dans une ambiance historique. Tout le monde a été super triste quand le resto a fermé d’un coup en 2025 à cause de la santé et de la retraite du proprio, mais maintenant, il va avoir une nouvelle vie.
Le 15 avril, Ferdinando’s Focacceria va rouvrir sous le nom de Bar Ferdinando, un nouveau café et bar à cocktails de quartier. Francesco « Frank » Buffa, propriétaire de longue date de Ferdinando’s, a choisi Sal Lamboglia comme nouveau propriétaire de l’établissement, qui est aussi à l’origine des restaurants voisins Cafe Spaghetti, Swoony’s et Sal Tang’s.
La nouvelle entreprise rendra hommage à son prédécesseur, en servant par exemple des boulettes de riz siciliennes, de la salade de poulpe et le pane e panelle original, préparé selon la recette familiale de Buffa, que les clients ont pris l’habitude de commander au fil des ans.
« On ne veut pas que l’endroit soit méconnaissable, mais je veux que cet espace me ressemble », a dit Lamboglia au NY Post.
Les clients pourront aussi découvrir de nouveaux plats sympas comme la caponata d’aubergines maison, l’insalata di mare, une carte de desserts avec des bomboloni, des gâteaux à l’huile d’olive et des desserts siciliens de Jackie De La Barrera, ancienne de Radio Bakery, ainsi que du café et de l’espresso.
Ricardo Echeverri, anciennement chez Swoony’s, dirigera le programme de cocktails. Attendez-vous à des apéritifs, des boissons à base d’amaro, des martinis, des vermouths et une version créative du Manhattan Special, un soda à l’espresso originaire de Brooklyn.
À l’intérieur, l’espace sera familier. Lamboglia a indiqué qu’il conservait environ la moitié des œuvres d’art, des luminaires historiques, des revêtements de sol et des chaises d’origine.
Sal Lamboglia a dit dans un communiqué de presse :
Si tout se passe comme prévu, le Bar Ferdinando ne remplacera pas l’institution que Brooklyn a perdue, il perpétuera simplement son histoire. En gardant les recettes adorées, les détails historiques et l’esprit qui ont fait du resto un incontournable du quartier pendant plus d’un siècle, ce nouveau chapitre garantit que l’héritage de Ferdinando’s perdure à Carroll Gardens, avecun espresso frais, un bon cocktail et une nouvelle génération d’habitués au bar.
Bar Ferdinando
- 📍 Adresse : 151 Union Street, Carroll Gardens
- 🗓️ Date d’ouverture : mercredi 15 avril 2026
