À seulement 80 km au nord de la ville, Cold Spring, dans l’État de New York, donne l’impression d’être à l’autre bout du monde.
Un court trajet dans le MetroNorth – que vous pouvez emprunter pour 1 $ le samedi cet été – vous transporte hors de notre ville encombrée vers une petite ville aux rues bordées d’arbres, aux sommets montagneux lointains et à la rue principale si animée et pourtant indéniablement pittoresque. C’est comme un instantané d’une époque révolue et un espace sûr pour tous ceux qui cherchent à respirer un peu.
De plus, Cold Spring a reçu le titre de l’une des plus jolies petites villes de l’État, ce qui est une raison de plus pour la visiter.
Si vous êtes à la recherche d’une escapade estivale rapide, avec des environs charmants, une scène gastronomique florissante et des possibilités de bien-être, ajoutez Cold Spring à votre liste de choses à faire.
Tout savoir sur Cold Spring, New York
Bordée par la rivière Hudson, Cold Spring est une ville d’environ 2 000 habitants dont la rue principale s’étend sur environ un kilomètre et demi. Ces statistiques peuvent sembler minimes par rapport aux normes de New York, mais ce qui manque à la destination la plus populaire en termes d’encombrement est compensé par sa beauté.
L’ambiance y est traditionnelle, avec une architecture du XIXe siècle, de la verdure et une histoire unique – George Washington aurait goûté aux eaux locales et donné son nom à la localité du comté de Putnam.
En avançant rapidement jusqu’à aujourd’hui, vous pouvez faire une excursion d’une journée sans avoir à passer la nuit dans votre appartement, si vous voulez être de retour chez vous le soir. Alors, que devriez-vous inscrire sur votre liste ? Un peu de tout.
Ce qu’il faut faire
Considérée comme la meilleure expérience de randonnée de la vallée de l’Hudson, des itinéraires tels que Washburn/Cornish trailheads, Notch Trail et Little Stony Point offrent des vues imprenables sur le sommet des montagnes et un sentier qui incite de nombreux citadins à quitter les limites de leur immeuble. (Attention, ces sentiers sont plus difficiles).
Bien qu’elle soit actuellement en construction, la Bull Hill (Mount Taurus), moins difficile, est une alternative magnifique et bucolique.
Si vous n’êtes pas du genre à faire de la randonnée, allez-y doucement sur Main Street, le cœur de la ville. Elle regorge d’adorables boutiques familiales, dont le bien-aimé Cold Spring General Store, qui propose de la décoration intérieure, des articles de bien-être, des livres et bien d’autres choses encore. Vous pouvez remonter le temps au Cold Spring Antiques Center en recherchant des bibelots rétro uniques que Condé Nast Traveller a qualifiés de « rêve d’un accumulateur de fièvre ». Pour votre prochaine lecture, Split Rock Books n’est pas à négliger.
Où manger
À l’heure de manger, vous aurez l’embarras du choix (mais surtout pas de fast-food).
Pour une influence française, Le Bouchon est une adresse de choix pour une soirée spéciale, mais pour une atmosphère plus décontractée (avec une vue magnifique sur l’extérieur), le Cold Spring Depot est l’endroit idéal. Cold Spring Depot propose des classiques comme les ailes de poulet, les hamburgers, les steaks et les sammies.
Quel que soit l’endroit où vous allez dîner, une chose est sûre : tous les dîners doivent se terminer par un arrêt à la Moo Moo’s Creamery.
Maintenant que nous avons tracé les grandes lignes d’un après-midi dans la vallée de l’Hudson, quand allez-vous la visiter ?