Alors que le soleil commence à se lever sur un nouvel été spectaculaire en ville, c’est tout naturel de se remémorer les années passées et tous ces souvenirs de chaleur qui font de nous ce que nous sommes. Et pour beaucoup de New-Yorkais, la nostalgie de l’été se trouve dans un gobelet en papier.
C’est le bruit des baskets qui collent à la promenade brûlante, le vrombissement d’un camion de glaces qui résonne dans la rue, et le doux soulagement d’une glace italienne aux couleurs de l’arc-en-ciel après une journée passée au soleil. Que tu aies passé tes étés d’enfance sur la côte du New Jersey, sur le perron d’une maison à Brooklyn, ou à faire la course avec tes amis jusqu’au stand de glaces du quartier avant qu’il ne ferme pour la nuit, peu de friandises sont aussi synonymes d’un été new-yorkais.
Et dans un bar à cocktails caché, à l’écart du chaos habituel de Herald Square, ce grand classique de l’enfance fait peau neuve pour s’adresser aux adultes.
Cette saison, The Bronze Owl accueille l’été avec un nouveau menu ludique axé sur des cocktails à base de glace italienne préparés à la commande, apportant une touche nostalgique à l’happy hour. Réalisées à l’aide d’une machine à glace manuelle, ces boissons glacées colorées transforment un grand classique de l’enfance en une boisson digne d’une soirée d’été. Imagine des granités tropicaux au rhum, des cocktails glacés rehaussés d’hibiscus, des concoctions vert fluo, et même un espresso martini inspiré des feux de camp, avec des notes de guimauve grillée.
La nouvelle carte de cocktails s’accompagne d’un menu de restauration élargi, imaginé par le chef Franklin Becker, tout aussi gourmand. Outre des amuse-bouches raffinés comme les knishes aux pommes de terre garnis de caviar et la crème fraîche à l’oignon français accompagnée de chips maison, les clients peuvent se régaler d’un classique lobster roll, de pigs in a blanket, de toasts aux œufs mimosa et d’un whoopie pie au chocolat en dessert.
En d’autres termes, si l’enfant qui sommeille en toi a déjà rêvé d’associer une glace italienne à des cocktails et des sandwichs au homard, cet été pourrait bien être son moment. Et puis, on a envie de passer du temps avec lui.
Vive l’été, NYC!