Si hay algo que vamos a hacer es pararnos a oler las rosas… y los cerezos en flor… y las glicinas. Pero ahora es el momento de pararse a oler la lavanda, ya que Lavender by the Bay, una mágica granja de lavanda situada en el East End de Long Island, ha empezado a florecer este verano.
La historia de Lavender by the Bay
Esta granja familiar lleva más de 20 años cultivando lavanda de la mejor calidad. Todo empezó con un hombre llamado Serge que pasó los veranos de su infancia cuidando un rebaño de vacas en el sur de Francia. De joven se trasladó a Israel para seguir trabajando la tierra antes de conocer a su esposa Susan y mudarse a su ciudad natal de Nueva York en 1979.
A finales de los 80, la pareja compró una modesta propiedad de fin de semana y escapada de verano en Southold (Nueva York) y, como quería que su refugio de fin de semana evocara la belleza del sur de Francia, Serge diseñó un paisaje de lavanda para su nuevo jardín. Susan empezó a elaborar las flores sobrantes en bolsitas, varitas de lavanda y ramos rústicos para venderlos al final de su camino de entrada, una tradición veraniega que continuó durante muchos años.
La demanda de su lavanda, así como de la miel que Serge obtenía de su afición a la apicultura, creció tanto que empezaron a buscar un terreno en el que expandirse. Finalmente encontraron el lugar perfecto en East Marion, Nueva York, y fundaron Lavender by the Bay, la granja que visitamos hoy.
Lavender by the Bay hoy
En la actualidad, Lavender by the Bay tiene dos ubicaciones -una en East Marion y otra en Calverton- y cultiva variedades de lavanda inglesa y francesa.
La granja de 17 acres de Calverton alberga más de 80.000 plantas de lavanda que suelen florecer desde mediados de junio hasta julio y luego vuelven a florecer en menor cantidad a finales de verano y principios de otoño. Sin embargo, los campos de lavanda sólo florecen durante un breve periodo de tiempo, así que cuando lo hagan, no dude en visitarlos lo antes posible.
Además, puedes hacer mucho más que retozar entre los hermosos capullos morados: puedes comprar ramos de lavanda recién cortada para que tu casa huela de maravilla, así como otros artículos como velas, tés, plantas, productos corporales e incluso miel de sus propias colmenas.
¡Las flores ya están floreciendo!
Desde el 7 de junio de 2025, la lavanda de la granja de Calverton ha empezado a florecer. La floración está en sus primeras etapas, pero los campos ya se están llenando de ese suave resplandor púrpura y ese aroma celestial que tanto adoramos.
En el Instagram de la granja escriben: «Todavía estamos esperando en los campos de East Marion -necesitan un poco más de sol y paciencia-, ¡pero Calverton está listo para ti!».
Aunque no puedes recoger las flores, hay sillas por toda la granja para que puedas sentarte y relajarte rodeado de su belleza.
Puedes mantenerte al día sobre el estado de la floración en su Instagram y comprar entradas para visitar las granjas en su página web.
🪻 East Marion – 7540 Main Road
🪻 Calverton – 47 Manor Road
⏰ Ambas granjas abren todos los días, de 10:00 a 17:00, si el tiempo lo permite