La torre gótica que en su día albergó el Williamsburgh Savings Bank, revestida de mármol, ha permanecido prácticamente en silencio durante años, pero eso está a punto de cambiar. En lo que supone un gran triunfo para la escena gastronómica de Brooklyn, la cámara acorazada se va a cambiar por pasta. Y, sinceramente, si hay algo por lo que los neoyorquinos estarían encantados de sustituir la banca, son los carbohidratos.
La marca hotelera global Casa Tua —lafuerza impulsora detrás de locales de moda en Nueva York, Miami, París, Capri y Aspen— va a llevar oficialmente un concepto de sala de restauración de alto nivel a la base del One Hanson Place. Con apertura prevista para 2027, el proyecto pretende convertir este edificio emblemático Art Déco de 156 metros de altura en un destino gastronómico de talla mundial.
Una transformación «teatral»
Aunque las plantas superiores de la Torre del Reloj se convirtieron en apartamentos de lujo hace años, el impresionante vestíbulo de la sucursal bancaria ha tenido dificultades para encontrar un inquilino permanente. Ahora, el espacio se reinventará como Casa Tua Cucina.
Según los detalles del proyecto, el espacio contará con:
- Cocinas abiertas teatrales: observa a los chefs preparar pastas artesanales y pizzas al horno de leña en tiempo real; básicamente, una cena y un espectáculo.
- Animados bares de aperitivos: un punto de encuentro para cócteles italianos y copas antes de cenar, porque ninguna experiencia gastronómica en Nueva York está completa sin un spritz en la mano
- Un mercado selecto: que ofrezca ingredientes de origen ético de todo el mundo para esos momentos en los que, de repente, te convences a ti mismo de que vas a empezar a cocinar en casa
- Cenas privadas: Espacios para eventos ocultos situados en los niveles inferiores del edificio histórico
Preservando el edificio emblemático de 97 años
A pesar de las cocinas de alta tecnología, el alma «gótica con toques Art Déco» del edificio permanecerá intacta. Las imágenes muestran los suelos de mármol originales y los techos altos sin cambios, realzados por una exuberante vegetación y un moderno equipamiento de bar.
En otras palabras: lo suficientemente espectacular como para que te quedes boquiabierto en mitad de una conversación y levantes la vista. Miky Grendene, cofundador de Casa Tua, dice:
Lo que sabemos hasta ahora
- Dónde: 1 Hanson Place, Fort Greene (a unos pasos del Barclays Center y la terminal Atlantic)
- Cuándo: Inauguración prevista provisionalmente para 2027
- Quién: Una colaboración entre Casa Tua y Brooklyn Sports & Entertainment (BSE)
Y por si los neoyorquinos necesitaban más pruebas de que la ciudad está entrando de lleno en la era de los patios de comidas de lujo por todas partes, Shaver Hall también sigue en marcha. Aunque el tan esperado patio de comidas de Midtown estaba previsto inicialmente para la primavera, ahora se espera que abra en algún momento del verano de 2026.
Así que, entre una histórica cámara acorazada de un banco de Brooklyn que se transforma en un palacio gastronómico italiano y el Midtown preparándose para su propia conquista culinaria de 3250 metros cuadrados, una cosa está clara: puede que Nueva York nunca se recupere financieramente de toda la pasta artesanal, los spritzes y el queso en cinta transportadora que están a punto de tentarnos.
