Le Grand Central Terminal élargit officiellement son offre culinaire cet automne.
L’Osteria Centrale et le Mercato Centrale s’installent juste à côté de Vanderbilt Plaza avec deux concepts de restauration complémentaires, transformant ainsi ce monument emblématique de style Beaux-Arts en une toute nouvelle destination gastronomique.
Conçu par le Rockwell Group, de renommée mondiale, et géré par The Vizz Group en partenariat avec la MTA, cet espace s’adresse aussi bien aux convives qui prennent leur temps qu’aux voyageurs pressés à la recherche d’un repas de qualité sur le pouce.
Une oasis italienne de 250 places
Si tu as le temps de t’asseoir et de te détendre, l’Osteria Centrale est l’endroit qu’il te faut. D’une superficie impressionnante de 6 960 pieds carrés, ce restaurant propose une expérience d’osteria italienne avec 250 places assises, autour d’un bar central oblong spectaculaire de 50 places.
Il sera ouvert tous les jours de 11 h à 2 h du matin, ce qui en fait un choix idéal pour les déjeuners d’affaires, un apéritif à l’heure ou un dîner tardif.
Situé dans l’angle sud-ouest du terminal, au niveau du hall principal, le restaurant s’inspire d’un jardin italien « spritz ».
Attends-toi à une palette de couleurs vives et stimulantes, mêlant ambre, rouge cerise et bleu capri, rehaussée par du verre nervuré et des revêtements en cuir.
Le chef Guillaume Thivet (qui dirige également la Grand Brasserie) est aux commandes de la cuisine avec une carte à la fois accessible et sophistiquée. Parmi les plats phares, on trouve :
- Des tours à trois niveaux de salumi et de formaggi (à partir de 25 $)
- Branzino al cartoccio cuit en papillote avec des olives et des câpres (35 $)
- Stufato di manzo aux légumes-racines et au romarin (34 $)
Côté boissons, tu peux commander un Positano Spritz à 18 $ (Aperol, kalamansi, agrumes, liqueur Milk-Punch, vin mousseux) ou un Centrale Espresso Martini à base d’Amaro Montenegro et d’une infusion à l’azote.
Des plats à emporter, un vrai plus pour les navetteurs
Pour ceux qui courent pour attraper un train, Mercato Centrale est l’astuce ultime pour les navetteurs. Situé près de la rampe menant à la 42e rue, ce marché gastronomique sera ouvert tous les jours de 7 h à 23 h.
Le marché propose plus de 500 produits à emporter, mais le principal attrait reste sans aucun doute le café en libre-service La Colombe à 1 $, disponible tous les jours de 7 h à 11 h.
Il proposera des bornes de paiement rapide en libre-service et un menu copieux à emporter, conçu pour les déplacements, comprenant notamment :
- Wrap de porchetta pour le petit-déjeuner avec des œufs fermiers, du fromage Fontina, des tomates rôties et des jeunes pousses d’épinards (12,99 $)
- Wrap de petit-déjeuner à la salade d’œufs, avec salade d’œufs à la japonaise et avocat (11,99 $)
- Thon à l’italienne sur pain schiacciata avec mayonnaise calabraise et piment calabrais (14,99 $)
- Une sélection variée de boissons non alcoolisées, de kombucha, de bière, de cocktails et de vin à emporter.
Événements privés et détails sur le lieu
Si tu veux organiser une réception, l’Osteria Centrale peut accueillir des événements privés allant de dîners en famille pour 20 à 50 convives, jusqu’à 200 invités pour un cocktail occupant tout le restaurant.
📍 Grand Central Terminal (niveau du hall principal, près de l’escalier de la 42e rue)
📆 Ouverture à l’automne 2026