A equipe por trás do Smorgasburg— o maior mercado de comida ao ar livre dos Estados Unidos — ocupou um espaço à beira-mar na Governors Island.
O novo espaço deles, o Six Coasts, oferece uma mistura de frutos do mar frescos, coquetéis gelados e sets de DJs ao vivo, a apenas oito minutos de balsa do porto de Manhattan.
A Ivey Innis, membro da equipe executiva, e o diretor criativo Beto Ortiz projetaram o espaço para mostrar as culturas gastronômicas e musicais da América do Sul, Central e do Norte. Ao reunir essas influências regionais, eles querem criar um ponto de encontro central que reflita a diversidade dos bairros em todos os distritos da cidade.
Levando a cultura para a orla
Segundo Ortiz, embora Nova York seja cheia de diversidade cultural, esses elementos dos bairros raramente chegam aos locais nobres à beira-mar.
O Six Coasts foi criado para preencher essa lacuna, oferecendo aos moradores um lugar que dá a sensação de férias de verdade sem sair da cidade. O cardápio destaca essa abordagem, com clássicos do bar de frutos do mar, como ostras na casca, ceviche colorido coberto com jalapeño e abacate, e bebidas tropicais servidas diretamente em abacaxis e cocos frescos.
Uma escapada rápida
Localizado na 146 Carder Road, o espaço em tons de verde e amarelo brilhantes fica bem à vista assim que os visitantes descem da balsa e passam pelo grande letreiro vermelho de boas-vindas à Governors Island. Com um serviço diário regular de balsa saindo da parte baixa de Manhattan, o bar à beira-mar está se posicionando como um refúgio de verão acessível para os moradores locais que querem relaxar com uma bebida gelada e uma vista do horizonte.